空心马援训练

材料:汤圆粉125g，糖25g(不够甜，要多加一些)，红豆沙50g，泡打粉3g，水100ml，油15ml，芝麻少许，炒香油。

空心麻球的练习

1.称25g，放入容器中。

2.加水搅拌至融化。

3.加入糯米团、泡打粉和油，揉至光滑。

4.将面团分成10个点。

5.将面团揉成圆形，压平，中间放豆瓣酱，像包饺子一样包好。

6.盘子里多放些白芝麻，汤圆上多包些白芝麻，拍紧白芝麻，不然炒的时候芝麻会掉。

材料:糖100克，糯米粉200克，白芝麻。

空心芝麻球的做法

1.将糯米粉和白糖混合，加水和成面团。(稍微硬一点的比较好煎，不然面团沉到底就扁了。)

2.搓成小球，滚上白芝麻，放入六成热的油锅炸至金黄色。

小贴士和要点:煎的时候，用漏勺轻压几下，翻过来轻压几下，让空气尽量跑进去，才变得空心。变化:也可以包豆沙、莲蓉等甜馅。注意:馅料太湿会溅汤，炸的时候会漏油！

原料糯米粉

空心金桩的实践

1.将糯米放入盆中，加糖拌匀；

2.加入125g水；

3、用手搓拌均匀；

4、揉成光滑的面团；

5.取出面团，揉成长条；

6、切成25克面粉；

7.揉成一个圆球；

8、均匀涂上白芝麻；

9.放入热油锅中；

10，煎到浮起来看起来金黄色。