如何做出正宗的老北京酱肉

原料:猪后臀调料小贴士:酱油、料酒、王守义十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜和胡椒。

练习:

1，后臀尖肉切成拳头大小的块。

2.加入酱油、料酒、王守义十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜和胡椒，腌制一夜。

3.加入适量的水，在高压锅里炖40分钟。

4.放凉后切成块食用。

5、可以用酱油、香醋、盐、红油、香油、蒜调汁。