去哪里学四川火锅最正宗？

串串香是起源于四川省乐山市的特色传统小吃。它的形态很像，麻辣烫也是由串串香演变而来。以其独特的魅力和鲜明的特色，遍布中国的许多城市，甚至海外。

如果打算学正宗的串串香，建议可以去成都、乐山实地考察，找几家店多吃点，感受一下原产地的工业氛围。学习，不仅仅是学习炒菜，食材的选择，菜品的处理，选址，装修，管理等等都是需要学习的。

串串香不仅是四川的传统小吃之一，也是草根美食最受欢迎的体现。串串香其实是火锅的另一种形式，所以人们经常称之为小火锅。

“串串香”这个名字的由来是因为它是一种用竹签将各种菜肴串起来，放在火锅里涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布中国的许多城市。不同的人做不同的串串，所以有很多种不同口味的四川串串。

为了迎合和满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的川湘餐饮品牌在新产品开发中开始注重包容性，将菜系和口味融合，继承和结合传统制作的精髓，创新推出了川湘新流派，一种可以喝汤的川湘。