IPA啤酒是什么?
印度啤酒是一种出口啤酒。麦汁浓度更高,酒花添加量比普通爱尔啤酒高。“淡”的意思是比布劳啤酒淡。
IP . A啤酒可能比lager啤酒颜色更深。在特伦特河畔伯顿地区,水中含有高含量的硫酸钙,因此生产出发酵度高、储存质量好的啤酒。
扩展数据:
IPA啤酒分英式和美式。
英国IPA:一般用料保守很多,导致酒精度适中,酒精度范围在5-7%;酒花量少导致苦味适中,香味温和,苦味在40 ~ 60之间;由于马里索特麦芽的特性,颜色为亮金色至琥珀色,一般在6-14标准色度之间;由于酵母和原料的因素,口感更加丰富,除了酒花、麦芽和酒精之外,还能明显体验到酵母的甜味和酯类等次生代谢产物。
美国IPA:用料比较奔放,酒精度会比英国IPA高1-2度;酒花量大,苦味也在10左右,酒花香气明显浓郁;颜色相近,但一般较浅;酵母发酵纯正,除了酒精、麦芽、啤酒花,几乎没有什么味道。