茶叶基础知识考试

茶叶是以茶树的嫩叶、芽、叶为原料，经采摘、加工、干燥后制成的饮料原料。

2.茶有哪些分类？

常见的茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶六大类。

3.茶叶的产地有哪些？

茶叶的产地一般为中国、印度、斯里兰卡、日本、肯尼亚、越南、台湾省等国家和地区。

4.什么是茶叶发酵？

茶叶发酵是指茶叶在自然或人工控制下，在空气中进行微生物发酵，改变和改善茶叶的色、香、味的过程。

5.冲泡绿茶的最佳水温是多少？

冲泡绿茶最适宜的水温一般在70℃-80℃之间，不同品种的绿茶所需的水温不同。

6.茶叶的保存方法有哪些？

茶叶的保存方法主要有密封、干燥、避光防潮等。存放茶叶的环境温度不宜过高，以免接触异味。

7.如何品茶？

品茶时，我们可以通过视觉、嗅觉和味觉感受茶叶的色、香、味等特征，辨别茶叶的品种和品质。

8.红茶和绿茶有什么区别？

红茶和绿茶的区别在于加工工艺的不同。红茶是发酵的，绿茶是不发酵的。口感和香气也有很大的差异。

9.乌龙茶是怎么做的？

乌龙茶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节，具有独特的滋味和香气。

10.红茶叫什么名字？

红茶，又称普洱茶，是云南省南部的一种特色茶。一般生产时间越长，质量越好。