土耳其烤肉包子怎么做？有详细的方法吗？谢谢你。

我只知道土耳其肉包子里的肉一般是火鸡、鸡肉、羊肉，偶尔会有牛肉。里面有少量柿子椒。

土耳其烤肉在整个欧洲都很有名。可分为转烤、二烤、串烤、阿达纳烧烤三种。

转考起源于土耳其首都安卡拉。烧烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等。对着肉，搅拌一下，然后抹油，最后用粗铁棒把肉一块一块穿起来，做成一个巨大的肉球。厨师不停地转动铁棒烧烤。靠近烤箱的肉熟了，厨师把这一面翻过来，用长刀一块一块切下来。切好的薄肉用托盘上的油搅拌后即可食用。烧烤是干的，烤的时候火候很重要。

尔考起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊肉。二烤就是烤两次。在肉里加入适量的盐、胡椒粉和洋葱，搅拌均匀，然后用铁棒像烤肉一样扎成肉球。将肉丸放在专用工具上，用火烘烤。然后，切掉表面熟透的肉，用炭炉烧烤肉的底部，直到肉熟透。羊肉串类似于中国新疆的羊肉串。通常选择优质羊肉，去除筋骨后切成小块，加盐、酸奶、油等。并搅拌，然后用铁丝将6块羊肉穿起来，放入冰箱冷藏6到48小时。调料入味后，将准备好的羊肉串放在炭炉上烤10到20分钟，然后将肉块一个个从铁丝上取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。

阿达纳烧烤是土耳其南部城镇阿达纳的一种特色烧烤。它的主要原料是羊肉。先将肥瘦羊肉分别剥皮，然后用特制的弧形大刀反复切割。当肉被切成小块时，肥肉和瘦肉结合在一起，揉成肉球。肉球用准备好的泉水包裹在长约50厘米的铁棒上，放在炭炉上烧烤。阿达纳烤肉脂肪丰富，有点油腻，很甜。吃土耳其烤肉的时候，一定要吃一些烤辣椒，西红柿，咸酸奶。青椒番茄可以解闷，咸酸奶有助于消化。