锅贴怎么做锅贴？

1.准备材料:韭菜280克，胡萝卜80克，马蹄150克，猪肉400克，饺子皮80张，盐、糖、鸡精、料酒、食用油适量。

2.先将猪肉、韭菜、马蹄、胡萝卜分别切碎备用。

3.准备一个较大的盆，倒入四大主料，加入盐、料酒、白糖、鸡精，搅拌均匀，根据个人口味加入调料。

4.将馅料放入饺子皮内，周围粘上水，包好饺子备用。

5.锅里倒一点油，抹匀，把油抹在饺子底部，倒入水，水溢出半个饺子。

6.水快干的时候，打开锅盖，转小火。这时候这部分是油，水已经烧开了。

7.继续用小火煎，直到底部出现棕色的线状边缘。关火开锅就行了。