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“谭鱼头”故名谭。发明家谭长安，在美食天堂成都的400多家同类火锅中，只有开创者“谭鱼头”以其模仿创意而自豪。“谭鱼头”的主料是鲢鱼头，个头大，肉质多，肉刺少。俗话说，吃肉不如吃鱼，吃鱼更贵。所以“谭鱼头”是时代之福。“谭鱼头”不落四川人的麻辣口味。特选不同于通常“朝天椒”的特椒、特土、特海拔。采摘期每年只有七天。采摘后，小心翼翼地装在坛子里，用特殊的方法储存一年以上，才可以放入锅中。所以“谭鱼头”火锅辣色鲜艳，辣味浓郁，辣感柔和，食后有益无害。可以说喜欢吃辣的人更喜欢吃辣，怕吃辣的人不怕吃辣。

冷杯