蔬菜盒除了韭菜还有什么？

不仅韭菜可以用来做菜盒，大白菜豆腐、小瓜蛋等也可以用来做好吃的菜盒。最常见的食物盒之一是韭菜盒，这是一种由韭菜、鸡蛋和面条制成的食物。这种食物在中国北方更常见。

除了韭菜盒子，还可以选择大白菜、小瓜等食物做蔬菜盒，其实一样好吃。白菜适合搭配豆腐、粉条等食物。准备韭菜盒子装白菜的时候，可以提前用盐把白菜里面多余的水分挤出来。

用大白菜做馅料时，由于大白菜中含有大量水分，如果不把水分过滤掉，很容易影响食物的口感。如果想把大白菜里面的水分过滤掉，可以在切大白菜的时候加一点盐，在馅料做好之后，用纱布把大白菜里面多余的水分挤出来，这样做出来的大白菜馅料盒更加好吃。

如果用小瓜做菜盒，最好提前把鸡蛋炒熟，这样一定要嫩，不要太老，这样做出来的菜味道会更好。