腰果有哪些做法？

1腰果；虾350克；盐1茶匙；料酒1瓷勺；淀粉1茶匙；花生油2个瓷勺；1芹菜；水果辣椒或胡萝卜1/4；糖半茶匙的做法

虾仁用水冲洗干净，芹菜和胡萝卜用厨房纸沥干，虾仁洗净沥干，撒上半茶匙盐和水淀粉，拌匀，静置10-15分钟。用斜刀把芹菜切成菱形。如果有红色的果椒，就切成同样的菱形。今天手头只有胡萝卜，是给女儿吃的，所以切成了梅花。用锅铲将腰果炒1分钟，防止变焦，直到变成金棕色。取出转大火，倒入虾中快速翻炒至半熟。如果没有油，加一点油，稍微炒一下菜，加2-3茶匙水，炒几下。把虾和腰果倒回锅里，撒上半茶匙盐和半茶匙糖，翻炒几下出锅，特别脆的腰果。

孩子们喜欢美味不油腻的腰果。

以200克腰果为原料的方法。

选腰果，不要太白的。将生腰果洗净，用厨房纸擦干净晾干(ps:这些可以第二天晚上煮，第二天烤)。太麻烦的话我们就不用洗了。(ps:肚子痛不要叫我……)把洗干净的生腰果铺在烤盘上，不要堆在一起，150度烤约13分钟。可以拿出来，中间翻一下。上色均匀就好，时间只是个参考。(ps:下次我会更精确……)烘烤冷却后，可以密封保存。可以吃~一点都不油，我能吃很多~