甘肃天水麦积区有牛肉拉面培训班吗？

牛肉拉面制作的五大步骤，包括选料、和面、醒面、生条、拉面，巧妙地利用了食材的物理性质，即面筋蛋白的延展性和弹性。

牛肉拉面制作方法:

1，香菜、葱、姜均切末备用；

2.将牛肉放入牛骨汤中煮至熟；

3、捞起，冷却，切片；

4.用拉面剂将面团揉匀，拉成细条，放入沸腾的锅中至浮起，用筷子取出，放入盛有牛骨汤的碗中，再加入牛肉、香菜、姜、葱，放入拉面中。