厨师学校,想学什么都可以。
厨师学校主要学习中餐,也有西点、中餐等特色菜。还可以根据自己的需求“定制”适合自己的学习内容。可以学习一些特色小吃,冒菜,火锅,干锅,冷盐水烧腊,烧烤,蛋糕和甜点,西式糕点,烤面包。学校专业分为三类:
厨师班
以培养厨师、厨师、厨师为目标,培养能熟练制作市场流行菜肴,掌握面食、火锅、卤烤制作技术的人才。本专业以实操为主,主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典、传统菜肴,从基本功开始练习。学习时间可以是三年,两年,一年,半年,三个月。
外国糕点
目标是培养精通西点制作,懂得经营管理,具有创业能力的人才。主要学习各种西点制作;比如法国的杏仁饼,意大利的提拉米苏,比如慕思蛋糕,陶瓷蛋糕,翻糖蛋糕。制作各种面包;如丹麦面包和烤面包;学习巧克力制作和韩国装饰。学习时间可以是两年、一年、半年、短期等。
私人定制专业
日式料理、西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、冒菜、烧腊、西点、咖啡、肥肠粉、酸辣粉、铁板烧、麻辣烫、面食、早餐等众多国内外著名小吃和特色菜肴,可以满足不同学生的学习需求。