串串香底料配方及做法！谢谢你

冷锅串串香做法:主料:四川麻辣火锅底料、老汤、猪骨、老鸭。

辅料:米酒、糖、味精、酱油、胡椒粉、干辣椒、香油。少许陈皮，八角，桂皮，草果和丁香，姜，蒜和黄油。

具体步骤:

1，将植物油放入热锅中，待植物油熟透后，再放入黄油，待黄油融化后，将干辣椒、花椒从油中捞出备用。

2.小火翻炒油锅里的白糖。待白糖融化冒泡，立即将姜、葱、蒜、大料翻炒，再将郫县豆瓣翻炒。

3.开大火，放入骨汤，加盐和鸡精，汤开后，放入上油的干辣椒和花椒，小火。

4、汤:猪骨二斤，洗净捣碎；一只老鸭，洗干净，取出内脏。放入锅中，加入冷水，直至淹没。

5、准备蔬菜:将蔬菜洗净，去根去皮；肉类要切成大块薄片；厚片午餐肉、火腿肠等。；将土豆切成厚片，分别装盘。

6.调味准备的菜肴:香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等。一般都是根据各自的口味准备的。