一套啤酒多少钱？
啤酒原料:
1，大麦
适合酿造啤酒的大麦是二棱或六棱大麦。二棱大麦浸出率高，溶解性好，六棱大麦农业产量高，生命力强，但浸出率低，麦芽溶解性不稳定。
啤酒大麦的品质要求是:外壳成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9 ~ 12%)，淡黄有光泽，水分含量13%以下，发芽率95%以上。
2.酿造用水
通常软水适合酿造淡啤酒，碳酸盐含量高的硬水适合酿造浓啤酒。
3.啤酒花
也被称为啤酒花。该啤酒具有独特的苦味和香味，并具有保存和澄清麦芽汁的能力。啤酒花最早在德国使用，学名啤酒花，是大麻属葎草属多年生藤本草本植物。我国人工栽培啤酒花的历史已有半个世纪，从东北开始，在新疆、甘肃、内蒙古、黑龙江、辽宁等地建立了大型啤酒花原料基地。
成熟的新鲜酒花经干燥、压榨后，作为整株酒花使用，或粉碎、压成颗粒，然后密封包装，或制成酒花浸膏，然后储存在低温仓库中。其有效成分是啤酒花树脂和啤酒花油。每公斤啤酒的酒花消耗量约为1.4 ~ 2.4公斤。
4.酵母
酵母是一种用于啤酒发酵的微生物。啤酒酵母分为上层发酵酵母和下层发酵酵母。为了保证酵母的纯度，啤酒厂以单细胞培养为起点进行纯培养。为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格要求啤酒厂的清洗和灭菌。
5.酿造烈性啤酒。
淡啤酒对水分的要求是无色、无味、透明、无漂浮物、口味纯正、无生物污染、硬度低、铁锰含量低(含量高对啤酒的色泽和口感有害并可引起喷涌)、不含亚硝酸盐。
6.玉米
玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油脂较多，影响啤酒的保泡性和风味。大部分玉米油可以通过去除胚芽来去除。脱胚玉米的脂肪含量不应超过65438±0%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒口感醇厚。玉米是世界上使用最多的辅助原料。
7.糖
多用于产糖区，一般用量为原料的10 ~ 20%。添加剂的主要种类有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。
8.小麦
德国白啤酒以麦芽为主要原料，而比利时兰比克啤酒则以小麦为辅料的麦芽酿造具有地方特色的顶级发酵啤酒。小麦品种有硬麦和软麦，啤酒行业要用软麦。
9.米
淀粉含量高，浸出率高，含油量少。但大米淀粉的糊化温度高于玉米淀粉。以大米为辅助原料酿造的啤酒，色泽淡雅，口感清爽。大米是中国啤酒生产企业使用最多的辅助原料，其主要目的是降低成本。
扩展数据:
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