哪家拉面技术培训班好？

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拉面(mbth: Lamian Noodles)又称甩面、拉面、拉面，是我国北方城乡一种具有独特地方风味的传统面食。民间传说以山东浮山拉面闻名，起源于浮山拉面。后来演变成兰州拉面、山西拉面、河南拉面、龙须面等多种名菜。

拉面可以蒸、煮、煎、炸、炸，各有各的风味。拉面是很有技术含量的，一定要掌握正确的要领才能做出好的拉面，就是面团要防止脱水，面团要均匀的摇，面团要均匀的滚，锅要摊开，防止下蹲。拉面还可以根据不同的口味和喜好做成不同的形状和品种，如小拉条、空心拉面、带馅拉面、毛细、二细、宽、龙须面、平拉面、水拉面等等。

2017年6月20日，国家质检总局和国家标准委联合发布了系列国家标准，即《公共服务英语翻译与写作标准》。拉面中的术语标准被翻译成拉面，将于2017年6月至1年2月正式实施。

拉麺面的做法:

揉面团，先揉成絮状，再揉成面团，醒后半小时(不需要揉得很光滑)，半小时后再揉，此时再揉得很光滑，然后切成大小相同的四份(不需要揉圆)，四周抹油，醒后半小时，半小时后将四个面团揉成上图，放入盆中，再抹油，第二天早上在冰箱中醒后一夜。