武汉八大名吃
1，蔡的热干面，打遍了酱料。说到武汉美食，首先想到的就是以1930年代创立的蔡为代表的热干面，这是武汉人最珍贵的味蕾记忆。热干面分了牛肚、牛肉、炸酱、全料等多种口味，所以他板着脸，拌着秘制的香香芝麻酱。
2.豆皮是黄陂的地方风味小吃。制作方法是将绿豆和大米混合，在锅中摊成薄皮，裹上煮熟的糯米、肉丁等馅料，放入油中炸熟。老桐城酒家高级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾为主要原料制作馅料，独创三鲜豆皮。皮包金黄有光泽，入口脆嫩，更受欢迎。他被称为“豆皮王”。
3.江汉路附近有一家叫“四季美”的小吃店，离“老桐城”不远，被武汉人誉为“灌汤包之王”。“四季美”位于汉口中山大道江汉路附近，意思是一年四季都有好吃的，春天有炸春卷，夏天有冷食，秋天有炸大闸蟹，冬天有酥饼等。1927开业，生意兴隆。后来高级厨师钟生初等人在这家店做了武汉风味的小笼灌汤包，深受顾客欢迎，被誉为“灌汤包之王”。
4.这家小店位于汉口胜利街兰陵路。号称“炖汤专家”，是湖北美食之乡黄陂流传下来的秘方。这家店的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、冯跋汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。瓦罐鸡汤最有名，原料是黄陂、孝感出产的肥嫩母鸡。
5.豆丝是黄陂区的三大传统小吃之一(其他还有黄陂三仙和黄陂糍粑)。用餐者唐说:“说到吃牛肉，黄陂的牛肉丝很有名。上海巷的汽油桶牛肉汤也是正品，但是不油腻。是长江中下游地区的传统农民食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部、江西等地。
6.糊汤粉，武汉名小吃，是搭配油条的小吃品种。卖糊汤粉的一定是卖油条的。被称为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤和油条是中国的经典风味。是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义和历史内涵并不逊色于羊肉泡馍。一碗鱼味鲜美的糊汤粉，就是水乡、泽国、鱼米之乡的气味和味道。
7.汉口花楼街与交通路交叉口的顺祥居，是一家有着近50年历史的老店。这家店做的重油蒸饺，重而不腻，味道鲜美，形似菊花，一看就让人食欲大开。蒸饺是由肥猪肉、馒头、橘饼、花生、冰糖、葡萄干等切制而成。成小方块，略煎，再拌桂花、红绿丝、白糖做馅。
8.面窝的形状看起来像甜甜圈，但又不完全一样。小洞周围是一圈脆皮薄皮。无数老武汉人爱吃这种酥脆的口感。炒面窝一般用小锅慢煮，要用猪油和糖调味。先将猪油加热，放入葱花和火腿丁，炒香，再放入炸好的油条、豆芽、四季豆和白糖，翻炒均匀，即可食用。吃的时候撒上芝麻，辣椒粉，香油。
相关信息:
武汉位于江汉平原东部，长江中游，是一座国际湿地城市。市内河流湖泊众多，水域面积占全市总面积的四分之一。武汉素有“九省通衢”之称，长江与汉江在此交汇，形成武昌、汉口、汉阳一江之隔的格局，是中国重要的陆海空综合交通枢纽。
中国经济地理中心，中国四大铁路枢纽之一，长江经济带核心城市，中部崛起战略支点，中国人民解放军联勤保障部队总部所在地。