发酵床养猪技术

生态发酵床养猪的核心技术表现在细菌的作用上。猪排出的粪便在发酵床中被EM有效微生物分解，EM菌的质量直接影响猪粪和尿液的降解效率。

EM菌株的培养:

材料配比:EM菌株1瓶(10g):红糖(黄糖或白糖)1 kg:水(井水或放置24小时以上的自来水)10 kg。

培养方法:先将红糖加适量水融化，然后倒入一定比例的水，水温30-40度时加入EM菌种，盖好容器密封，控温30-35度发酵5-7天，闻酸味(PH值3-4)。

菌种用量:一般微生物发酵菌种用量为每立方米2-3公斤；EM菌株由于有效活菌含量高，一瓶可培养10公斤发酵液，每瓶可制作5-8个方形发酵床。

菌种保存:保存在室内阴凉干燥处或2-8度冰箱保鲜室。

2.发酵床垫材料的制造

(1)垫层。猪舍的发酵床以有机垫料为主，主要由锯末、稻糠或切碎的秸秆、谷壳、土壤和少量原盐组成。木屑和稻糠占垫料总重量的90%左右，质地柔软，能吸收大量水分。要求土壤新鲜干净无杂菌，未施过化肥农药。

(2)垫层厚度。一般情况下，猪舍垫料总厚度约为50-90 cm，每平方米垫料重量约为150 kg。如有可能，可先铺厚度为30-40 cm的木段作为松散通风底层，再铺木屑、米糠等有机填料。如果木屑来源不足，也可以用树枝或秸秆折断。土壤量约占垫料总重量的5-10%，要求土壤干净，不使用化肥和农药。垫料中加入适量的盐有利于锯末的分解，用量约为垫料总重量的0.1-0.3%。

(3)混合。将EM菌株发酵原液、锯末、米糠、土壤、盐按一定比例混合均匀，有条件的话加入少量米糠、酒糟等。要使含水量达到40-60%(以紧抓一把料为宜，这样才能保证功能微生物菌大量繁殖，发酵一周左右就可以用在猪身上了。填充物一年四季都不能换。喂养几天后，由于微生物细菌的发酵，猪圈里的臭味消失了，蛆虫也停止了繁殖。20天后到1月，猪圈床底也进入自然繁殖状态，中间形成白色菌丝，温度可达50 ~ 60度左右。(表面温度一般在20度左右)，猪粪发酵后成为饲料或肥料。

(4)活性剂的使用。活性剂的合理使用可以使发酵床的利用形成良性循环。但是用不用要看不同的发酵菌株，比如EM菌。由于其活性强，一般不需要使用活性剂。发酵床使用一段时间后，当微生物活性下降时，可以将EM菌的发酵原液稀释到合适的比例，喷洒在发酵床的床面上，以提高微生物菌的降解消化速度。如果发现有猪粪堆积，可以将堆积的粪便深埋在发酵床中，喷洒EM菌发酵原液稀释液。

3.猪圈的建造

建造带发酵床的猪圈也很重要，可以在原有猪圈的基础上稍加改造。一般来说，猪圈要求东西朝南，采光充足，通风良好，南北可开。通常每个猪圈的净面积在25 m2左右，可以养15-20头猪。猪圈墙高3米，屋顶高4.5米，朝南的屋顶中部有可自由开闭的窗户。阳光可以照亮整个猪圈面积的1/3，从日出到日落可以照亮整个猪圈的每一个角落，使猪圈内的微生物更适宜生长繁殖，有利于发酵。北侧建有自动投喂槽，南侧建有自动挡水板，以满足无臭无蝇猪舍的要求。如果用大棚养，省事又省钱，因为大棚成本低，小气候更容易调节。冬季采光保温好，猪能安全越冬；夏天放下遮阳膜，抖起周围的裙边膜，可以通风降温。

4.发酵床的准备

发酵床有地下发酵床和地上发酵床两种。南方地下水位比较高，一般采用地上式。如果北方地下水位比较低，一般采用地下式。地下发酵床需要挖到地面以下90-100cm，用有机填料填充，然后把小猪放进去，让猪自由生长。地下水位低的地方，可以使用地上发酵床。地上发酵床建在地面上，要求有一定的深度，然后填充有机填料。在发酵床中饲养的猪已经回到了“原生”环境。猪可以自由发挥，恢复本性，心情好，吃的自然多，长的好，而且都皮毛光亮，长的好。

5.发酵床的管理

总的来说和养猪的常规管理差不多，但是发酵床有自己的独到之处，所以平时的管理也有所不同:

①猪的饲养密度:单位面积猪的数量过多，会降低床的发酵状态，猪粪不能很快降解消化。一般以每头猪占地1.2-1.5m 2为宜，饲养仔猪时可适当增加饲养密度；

②发酵床的床面不能太干燥，一定的湿度有利于微生物的繁殖。如果太干燥，还可能导致猪的呼吸道疾病，所以可以定期在床面喷洒EM菌株发酵原液；

(3)入圈猪要提前彻底清除寄生虫，防止寄生虫带入发酵床，防止猪吃了菌丝体再次把虫卵带入体内而生病；

④密切关注土壤微生物菌的活性，必要时加入EM菌株发酵原液，调节土壤微生物菌的活性，保证发酵正常进行；

⑤猪舍内木屑减少时，应适当补充原有的微生物种类和营养液；

⑥为了方便猪翻地，猪的饲料量应控制在正常量的80%。猪一般都是在固定的地方排泄粪便和撒尿，当粪便和尿液堆积起来的时候，就可以挖坑掩埋。

⑦地面湿度必须控制在40-60%，并经常检查。如果水太多，打开通风口，用空气调节湿度。

⑧猪舍内禁止使用化学药品和抗生素，防止其杀死土壤微生物，降低微生物的活性。