济南唐艺培训工作室

食品雕刻、糖艺、果盘制作最好的培训学校是南方职业学院技能培训学院。具体如下:食雕是厨师必须掌握的技能，是一个技术岗位。随着人们审美水平的不断提高，酒店、宾馆、高档餐厅越来越重视食品雕刻技术。因为总是很难学，所以食雕一直是酒店行业最稀缺的人才之一，也因此成为了一个越来越高薪的工作。专业的食雕师傅一般一个月能挣4000多。如果精通果蔬雕刻、糖艺、糖粉、面塑、果酱绘画、菜品设计，月薪一般在6000元以上。应食雕、糖艺、糖粉爱好者的要求，国家精品课程《食雕应用技术》讲师文启福先生创办了广西首家食雕、糖艺、糖粉、菜品设计实训基地——南宁职业技术技能培训学院花王食雕糖艺实训中心。在温启福老师的带领下，本培训中心在继承和发扬中国传统食雕、糖艺文化的基础上，不断创新和改进教学方法和运营模式，采用由浅入深、环环相扣的教学方式，彻底改变传统的循环课程形式。将“一对一”教学模式与“循序渐进训练”相结合，根据每个学生的学习能力和理解程度进行动手教学，真正做到因材施教，循序渐进，让初学者快速学会所教的作品。同时注意培养学生的设计和创造能力，让学生不仅能掌握老师所教的作品，还能设计和雕刻出更多的新作品。食品雕刻和糖艺简单易学已经不是神话了。本培训中心开设的特色是:培训项目、学习内容、培训时间、学费、果蔬雕刻特色课程。酒店餐厅最常用的果蔬雕刻作品有小菜、花鸟、鱼虫、凤、鹰、龙、马、寿星、渔夫、弥勒佛等。整体教学安排从实用的小作品开始，逐步走向凤、鹰、龙、马、寿星等。1个月1200元材料费:200元左右(自理)糖艺、糖粉、面塑、食品设计、糖艺配方、糖煮工艺；基础糖训:玫瑰、牡丹、荷花、荷叶；基础吹糖训练:苹果、桃子、香蕉、李子；天鹅的生产；水晶虾的制作；水晶珊瑚糖；龙虾体吹气造型训练；锦鸡身体的吹气造型训练；孔雀吹体造型训练；领导和龙形训练；糖粉面团制作及工作训练:牡丹、糖粉花；食品设计与制作培训:果蔬缘、泡泡糖、珊瑚糖、粉丝、桃面、蜜饯番茄、蜜饯草莓、糖艺小摆件、鱼蛋的制作与应用；唐艺糖粉创作的作品(在老师的指导下，学生创作其中任意一个):公鸡、老鹰、马、凤凰、菠萝、水果篮组合；面团的准备，面团的配色，面团的基本技法，实用面团摆件的制作，寿星、财神、仕女、弥勒佛、儿童、卡通人物等面团作品的制作。2个月2600元。材料费:关于400元(自理)水果拼盘制作课制度的学习。各种常见水果的全套切割技术:西瓜(5种以上)、苹果(5种)、橙子(6种)、哈密瓜(3种)、香蕉(3种)以及各种大、中、简易果盘的设计制作，豪华多层果盘的设计制作。经过学习，学生的技术水平可以达到专业果盘师的水平。600元材料费一周:约150元(自理)。花鸟、虫鱼、龙、凤、马、寿星、渔夫、弥勒佛等制作食雕作品全程教学内容，糖艺、糖粉、面塑、食品设计全程教学内容。酒店实用水果拼盘的设计与制作:面团的准备，面团的配色，面团的基本技法，实用面团摆件的制作，寿星、财神、仕女、弥勒佛、儿童、卡通人物等面团作品的制作；菜肴装裱设计，包括果蔬边、面团塑料边、制作分子烹饪鱼蛋、果酱画和制作糖艺盘饰品。3个月3600元材料费:600元左右(自理)。

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