土豆粉是常见的做法。

工具/材料:土豆粉、葱、姜、蒜、鹌鹑蛋、蔬菜、火腿、香菇、食用油、豆瓣酱、酱油、陈醋、盐、鸡精、清水、砂锅、刀、案板、盘子、铲子。

1，葱切成葱花，姜蒜切成粉，鹌鹑蛋煮熟，蔬菜洗净，火腿切片，香菇用刀打孔。

2.砂锅里放少许油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，将火腿煎熟取出，再放入2勺豆瓣酱，炒出红油。

3.加入一碗水，煮蘑菇。

4.加入土豆粉，煮至漂浮。加入火腿、鹌鹑蛋和蔬菜。

5、加入酱油、醋，再加入盐、鸡精调味，土豆粉就做好了。