印度香米种植业的突出特点如下

1，制作过程比较复杂，需要的劳动力比较多。

2、不适合大规模机械化管理，更适合小规模农户。这些都是印度香稻种植的突出特点。印度香米是一种籼米，外观细长，透明度高。煮熟的印度香米长度是生米的2-3倍，米干、松散、粘度低。所以印度香米适合做炒饭或者米饭沙拉。