尿牛丸和一般的贡丸有什么区别？

1，不同的原料

制作尿尿牛丸的主要原料有:牛肉、虾；

宫丸的主要原料是猪肉。

2.不同的产地

撒尿牛丸起源于江南古镇松江。

弓湾起源于泉州市石狮县。

3、生产工艺不同

尿尿牛丸的主要制作工艺:用两根左右的棍子蛮力碾压牛肉，击打26800次以上。然后，将冷冻的糜状狗尾草虾切成方块，塞进牛肉中揉成球。最后用骨头汤煮。

贡丸的主要制作过程:用一根两三公斤重的木棍，将肉迅速打成糊状，所用时间不能超过20分钟。过程中最大的禁忌是温度变高；热的时候肉质容易变质，失去弹性，但是打浆会产生热量。所以做贡丸的时候，面摊老板一定要在旁边准备冰块，及时加几块，让猪肉凉透。肉酱变粘的时候，老板可以用手指把肉丸挤出来，放在水里煮。

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