想开早餐店该怎么做？
如果你能吃苦，就可以开始下一步了。你的工艺和产品是什么？当你不懂这些东西的时候，就去学艺术，跟着能工巧匠，好好学习，或者去培训。只要味道好，有市场，价格高，就去学吧。技术学好之后，不要急着开店，不要急着去早餐店实习，不要急着去当学徒，不要急着去打工，总之要学会他的流程，它的品种，内容，结构，学会设备怎么用，怎么做，怎么卖等等。
好吧！学好手艺，知道怎么开店后，就要开始找店了。酒味也怕巷子深。不用说，一个好的门面是决定商业利润好坏的关键问题。早餐店设在菜市场、居民区、车站等人流量比较大的地方，保持高流量。
店铺选址后，签订租赁合同。有了租赁合同，租房人的房产证、身份证明都有了，开始营业执照。拿到营业执照和健康证，就能拿到卫生许可证。
同时可以准备装修店面，买设备，用工具，桌椅等。有什么事就先练习熟悉一下。
然后构思菜单，计算成本，毛利率，产品价格等等！
等一切准备就绪，我们就开始试运营，先让家人朋友体验一下，再根据客户的反馈进行调整。正式开业了！
其实开店还是有很多细节的。大家可以讨论，丰富建议！！
作为一个长期从事餐饮行业的会员，现在开早餐店的准备工作如下。
1.首先你要确定自己是一个努力的人，因为做早餐是努力中的努力，每天早上3点就要起床准备工作，有点耽误，赶不上早高峰。尤其是在寒冷的冬天，没有毅力的人估计根本起不来。
2.存储问题。早餐店不需要很大的店面，摆几张桌子就可以了。因为大部分都是买包子和麻辣汤带走的劳动人民，上课真正需要的是那些麻辣汤、小米粥之类的流质食物。
3.品种问题。刚开始的时候，早餐店不需要供应太多的物品，比如包子、花卷、豆浆油条等。，并同时奉上一些流质食物，如麻辣汤、小米粥、皮蛋粥等。
在操作上，根据一定时间内的销售比例，逐步完善和固定每天要做的品类，逐步淘汰卖不出去的，同时根据当地口味增加适合当地口味的品类。
早餐是我们在外消费最频繁的一餐，但却是消费相对较低的一餐。目前，早餐创业已经成为创业中的红海，全国各地使用的早餐品种基本相同。想创业做早餐，一定要想好品种和它们的创业步骤。
一.多样性
虽然南北方早餐略有差异，但总体来说差别不大。早餐总有你喜欢的品种，包子、馒头、面条、稀饭、油条、豆浆、豆腐脑。在这些品种中，包子、馒头、油条的消费量较低，而面条的消费量相对较高。早餐的产品特性最关键。
第二，位置
早餐不同于午餐和晚餐。吃早餐最好的地方是位置极佳的小区或商圈。大多数顾客选择早餐地点最根本的原则是方便、到达方便、就餐方便、卫生快捷等等。
第三，定位
早餐的定位不需要太复杂，正品，性价比高就行。我见过最火的早餐店的成功因素就是好吃但不贵。粥是2.5，包子，油条，油饼，豆腐脑等。，而且人均钱6-7元，所以生意极好。
第四，休闲产品
早餐的消费时间一般到10结束。中午和晚餐卖什么？这是早餐店成功的关键因素。这个一定要想清楚。
小区里卖早餐的很多，什么都有。小笼包、馒头是热销品，连锁店、加盟商比比皆是，但真正好吃的不多。
现在的馒头都是发酵粉做的，蒸的时候很好看，但是味道就没那么好了。挺大的一个馒头，也没有什么味道，而且很甜也不拉几个，就是为了填饱肚子。
早餐小吃店的包子大部分都是外卖的，店里只要加热就可以卖。就算是早期用豆浆，口感和新鲜度也差很多。
如果你经营馒头和包子，我建议:
1，馒头是用老面粉做的馒头，纯面粉馒头，以老面粉肥为引，加面粉碱调节pH值。只要找到比例，就能做出大众化的馒头。
2、包子，你要卖包子，不要做半生不熟的包子，半生不熟的包子满街都是，包子饱满圆润，里面塞满了肉，肉馅必须是新鲜卫生的猪肉或者牛肉，再加点菜，拌点骨头汤馅，葱姜、胡椒面、盐味精、酱油等基础调料做馅，保证能卖得火，前提是调好。
3.光馒头是不够的。需要搭配一些配菜，比如牛奶、豆浆或者热汤热饮。有的人边走边吃早餐，两个馒头，一杯热饮或者一份热汤，有的坐下来吃。配菜正适合这样的顾客。
最后告诉你，干净卫生是必须的，饭的质量很难想！
我是一所餐饮培训学校的讲师。根据你说的，分析如下:首先，现在早餐生意的利润非常可观，现在的生活节奏非常快。很多人没有时间在家吃早餐，所以早餐生意很有市场。
你需要考虑的第一个问题，是做摊位式还是店面式。店面式的项目有很多选择，比如鲜榨果汁包子、馒头、花卷、豆浆等。，而且你还可以做煎包、包子、各种面条、鸭血粉条等白天可以做的项目，让你的店面可以经营到晚上。
摊位类型的选择性稍小，但摊位的费用也小很多，比如杂粮煎饼、蛋包饼、千层饼、酱香饼、卤肉卷、各种豆浆粥、豆腐脑、茶叶蛋、胡辣汤等项目。
关于店面的位置，早餐店面建议在小区附近或者学校、办公区附近。确定店铺区域后，需要做的一件事就是考察区域和店铺。一般需要一周的时间进行巡视，周一周三周末各一天，每天的巡视时间分别是上午下午晚上。具体时间根据你的项目来定。每个时间段最好花一个小时左右。需要做的是考察周边的商铺项目，统计过去的人流，以及周边相关项目的商铺的入场率和成交率，因为无论什么项目人流都是最基本的保障，如果这个区域的人流量很大，但是他的入场率比较低，那么这样的区域是做不起来的。
经过一周的调查，如果你觉得这个区域的人流量、进店率、成交率都很高，就可以在这个区域找到你满意的店铺。
店铺选址只是开店最基本的一项。做好一个店铺，除了店铺选址，还有你的后期运营，以及你的店铺做过的项目的专业水平。
由于我有65，438+00年的早餐经验，我很乐意回答你的问题。10年，夫妻二人选择了早餐行业。我们每天都要三点半起床，可以说是一年到头。这365天只是中国春节假期的七天。我特别累。做早餐首先考虑的不是能赚多少钱，而是有没有生意。你首先要考虑我能不能每天三点起床。
因为早餐不同于晚餐，早餐客人的客单价很低，人均消费6-8元。生意会很忙，三个人忙不过来。如果再请人下来一上午，营业额只有1000元。除去房租，水电人力根本不赚钱。不是说早餐不会赚钱，而是凡事都要综合考虑，能吃苦能坚持才能赚钱。
比如我现在的店，凌晨3点左右起床煮粥磨豆浆准备材料。我们店5点***6个人，平均工资4500左右，一个月2.5万左右，房租1.2万一个月，水电煤5000元，早上9点营业额2600左右，晚上7点结束，一天营业额3700左右，一个月利润1.2万左右。
早餐行业起早贪黑比较累，入行需要谨慎。如果你准备开始，就一定要坚持下去，做好生意，这样才能请人卖，才能赚钱。希望对你有帮助。
图片来网络。
兄弟我以亲身经历劝你不要开车！
三月份辞了早餐店的工作，看着别人做感觉很赚钱。其实做了之后就明白了。从那以后，我每天早上四点就去店里把一切准备好，开始做包子，馒头，豆浆，然后就一直忙到早上十点。这是六个小时的工作。
11点开始简单收拾卫生餐具，然后做饭吃饭休息到下午四点。
四点，我要去买包子的原料，肉，葱，姜。又是五点多了。我很早就做好晚饭吃了，就开始洗漱拿包子做包子，放冰箱保鲜。这个忙到晚上八点，然后称好面揉好，揉好挂起来自然发酵。然后把豆子洗干净，第二天早上浸泡做豆浆。清洁蒸笼、蒸笼垫、蒸汽台、和面机等。，就晚上十点了，然后把花卷做好，明天早上放冰箱速冻。把粥和饭洗干净，做油条的面团，十一点回家睡觉。这是做早餐工作的一部分。看清楚这只是完成的工作的一部分。
我来回答一下。刚转行做早餐店，干了一年。开早餐店，首先要做好吃苦的准备。真的太难了。全年每天早上4点左右。你自己想想。也不是一天两天了。一年四季，尤其是年轻人，半年后就后悔了。而且早餐是小餐馆，单价低，工作量大。就像我之前的店，邻居早上看我生意好，但是买不了多少钱！相比其他餐饮项目，你花的时间和精力比他们多，但回报率可能没有他们高，一定要慎重！
我曾经和一个中式快餐店的女经理聊过，因为他们店以前做早餐，买油条，花卷，油炸，豆浆。但后来，他们改吃午餐和晚餐，主动放弃了早餐市场。所以大家开早餐店一定要注意。早餐店虽然利润很多，但是人很辛苦，这是普通人无法承受的。
1，开早餐店首先要考虑开在繁华地段，一般是菜场或者大型超市附近，绝对不能开在僻静的地方。
2，开早餐店，一定要有定位，要么你做中式早餐，港式早餐，要么欧式早餐。定位后，再考虑聘请相关师傅，然后让师傅帮助徒弟。当然最好是加盟别人的早餐店。一般加盟费很高，投资不一定能收回。
3.然后你得去附近的菜场买食材，试吃产品。一方面食材要好，要新鲜，要保质，另一方面要控制成本，这需要很多精力和心力。
4.最后要考虑早餐店用完之后是否做中餐和晚餐，这样可以扩大经营范围，让早餐店的使用价值得到更多体现。但是，人在做早餐的时候是很累的，然后做完中餐和晚餐就很累了。很多人为了做中餐和晚餐生意，放弃了早餐。