国家厨师证怎么考？
中餐厨师是指根据烹饪的要求，运用煎、炸、煮、炸、炒、炸、蒸、烤、煮等多种烹饪技术，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中餐菜肴的人。
2.职业水平
中国厨师分为五个等级，分别是:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
3.初级中餐厨师的分级知识要求:
1.具有初中或同等学历。
2.了解常用烹饪材料的名称、特性、质量标准、鉴别和储存知识。
3.了解调味的种类、原理、阶段、方法等基础知识。
4.掌握初加工和熟制处理的原理和知识。
5.掌握传热介质、传热方式、火情识别和温度控制的基本知识。
6.掌握基本的刀具分类和技术操作知识。
7.掌握常见烹饪方法的分类和技术操作知识。
8.了解食品卫生的基本知识和食品卫生法。
9.掌握本岗位使用的工具、机器和设备的使用和维护知识。
10.了解厨房使用的易燃易爆物品的功效和知识。
11.掌握单个菜品的成本核算知识。
12.熟悉当地民俗和饮食习惯，对国内外其他地区的民俗和饮食习惯有初步了解。技能要求:
1.能独立对普通原料进行宰杀、去皮、清洗、整理、分阶段取料。
2.掌握一般干货原料上涨的技巧和方法。
3.能够独立进行初步的烹饪操作，如舀水、撇油、盛菜和煲汤。
4.可用于配制常用糊、浆、膏，其原料组合、配比、发货顺序、浓度符合标准。
5.能够熟练使用各种刀法，按照烹饪的质量要求进行切制，并能制作一般的凉菜。
6.熟练运用常见的烹饪方法，做出一般的冷热菜。
7.掌握基本香型的比例和调制以及各种果汁的使用。
8.能准确计算原料净价率并进行一般菜品的成本核算，并准确量化。
9.能正确操作所用的机器和设备，并能进行一般维护。
10.可以指导徒弟。中级中餐厨师的知识要求:
1.具有高中学历或同等学历。
2 .熟悉某菜系所用烹饪原料的名称、产地、特性、功效、用途、质量标准及鉴别和贮存知识。
3.了解畜、鱼等原材料的组织结构、切割位置及合理使用。
4.掌握高档原料的上涨原理和方法。
5.掌握挂汤的原理和要点。
6.熟悉食品雕刻和花式寒流的知识。
7.掌握原材料采购、验收、生产、销售和成本控制的管理知识。
8.熟悉安全生产知识。
9.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
10.具备营养卫生学、烹饪美学、食品生物化学的基础知识。技能要求:
1.能根据客人的不同情况和要求，设计制作客人满意的菜肴和宴会。
2.能够掌握某一菜系的综合操作技术和一定数量的风味菜、特色菜(冷菜、热菜)的制作。
3.可以拓展高档原料。
4.熟练运用各种刀切技术，能切各种形状(如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等。)和冷拼各种颜色。
5.能够掌握挂汤技术，要求汤色纯正，汤汁鲜美。
6.掌握畜禽、鱼类分级拆解、整料拆解的技巧。
7.掌握各种厨房机器和设备的使用和维护。
8.熟练控制各种宴会使用的整体材料，掌握成本核算。
9.能准备各种一般宴会菜单，并能根据季节变化及时更换菜肴品种。
10.能够及时发现和处理生产过程中的隐患和突发事件，并处理善后事宜。
11.能够培训和指导初级中国厨师。中国高级厨师的知识要求:
1.具有高中学历或同等学历。
2.对烹饪理论有系统的了解。
3 .熟悉高档原料的品种、产地、特性、用途、质量鉴定和贮存知识。
4.了解调味品的风味成分以及风味的转化、疲劳和积累；味觉对比、倍增、抑制等相关知识。
5.了解原料在加热过程中分解、水解、凝固、酯化、氧化等物理化学变化的基本知识。
6.掌握相关美学原理，熟练运用各种手段美化原料和菜肴的造型艺术知识。
7.熟悉烹饪过程中原料营养成分的变化，掌握保护营养、减少损失的知识。
8.了解市场预测，合理的厨房布局和现代管理。
9.了解厨房、食品事故预防和应急反应。
10.熟悉烹饪史和饮食心理学知识。
11.了解中国糕点制作和餐厅服务。技能要求:
1.根据市场需求，不断发掘传统名菜，进行改革创新。
2.精通某一菜系的所有制作技术，同时绕过其他菜系的制作技术。
3.全面掌握各种原料和稀有高档原料的鉴别、贮存、扩大和生产技术。
4.能够制作和编写各种高级宴会和菜单。
5.熟练制作各种冷拼，掌握一定数量的食品雕刻、包边等技术，美化菜肴。
6.能够全面设计、设置和合理安排大中型厨房的布局，组织和管理厨房生产。
7.对不符合质量要求的成品和半成品能及时进行分析，提出补救措施和办法。
8.有一定的中式糕点制作技术。
9.可以做各种调料，比如米酒，泡椒。
10.能够培训和指导中级中餐厨师。一般来说，你可以在当地的烹饪培训学校申请。
国家厨师证怎么考！厨师证是指厨师的职业资格证书。厨师证分为五个等级:* *初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)。研究鉴定注意事项:中级20岁，高级25岁，技师30岁，高级技师32岁。注册持有人:身份证、毕业证、学位证。正常情况下要先考初级，三年后再考中级。但要告诉你我的真实情况，我是去年7月份才学会当厨师的，但是出国的话要在9月份去劳动和社会保障局职业技能科报名，要申请中级厨师证。报名费280元。
指的是厨师职业资格证书，分为五个等级:* * *
初级(国家职业资格5级)
中级(国家职业资格四级)
高级水平(国家职业资格三级)
技师(国家职业资格二级)
考证与鉴定笔记:
中级20岁以上，高级25岁以上，技师30岁以上，高级技师32岁以上。
报名者:身份证、学历证明、工作经历证明、证件原件复印件、6张2寸免冠照片。
厨师证的作用厨师证和技师证享受哪些政策？我觉得现在餐饮行业比较吃香。你可以学学这门手艺，学学厨艺，以后肯定能做。
一个国家级厨师怎样才能考好？我会悬赏。我属于食神级别。我想尝遍美食，做一手好牌。
抚顺三级厨师证考厨师证要多少钱？厨师证是职业资格证书。我们学校可以申请，一月份就能拿到。
厨师证怎么考烹饪协会或者烹饪学校？当然，只有学校的学生才能做到。祝你带着厨师证去烹饪协会。