烹饪技术与营养专业有哪些课程？

课程主要包括:烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪材料、中式烹饪技术与实践、中式面点技术与实践、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理。

烹饪技术与营养什么烹饪与营养教育专业培养具有烹饪、营养、餐饮管理、教育Z基础理论，能从事餐饮营养、餐饮产品开发、酒店管理、餐饮管理或教学的人才。

学生毕业后可在各类中级职业技术学校和高职院校从事烹饪营养教学工作，也可在宾馆、饭店和公共餐饮企事业单位从事技术和管理工作。

烹饪技术和营养是做什么的？本专业毕业生主要在各大酒店、星级酒店、连锁餐厅、餐厅、度假村、高级会所担任厨师。经过基层锻炼，可以从事餐饮的技术管理工作，如厨师、行政总厨、餐饮部经理或酒店经理等。以及大专院校职业学校的烹饪教学和培训，以及各大单位食堂和医院的营养配餐员。