拉面的简单做法

拉面的制作材料:主要配料:面粉、水、碱面和盐。(地表水比例约为10:5.5)。拉面的特点:香柱，厚薄均匀，口感爽滑。教你怎么做拉面，怎么做拉面。1.将面粉、水、碱面、盐混合成水拌面团，小火煨30分钟左右。2.用两只手分别抓住烤好的面团两端，然后进行一系列摇动动作。当它有了一定的延展性，就把它放在案板上，有面的进行下一步操作。3.将摇好的面团表面均匀裹上一层提面，双手抓住面团两端，然后将面团均匀向两边拉，反复拉约7-8扣，完成拉面操作。4.赶紧把加工好的面条放进开水锅里煮。(煮面时，面条浮到水面约7-8秒时，要用筷子撑开，防止面条相互粘连)。在线观看拉面视频:/video/27e 2977470147 b74 . htm