成都冒菜培训的冒菜介绍。

在外人看来，新朋友叫冒菜，以为只是一道菜。当他们吃了几次后，就停不下来了。配一碗米饭，省钱又好吃。冒菜的“毛”在这里用做动词。先准备一锅香辣可口的汤，然后把事先准备好的各种素菜放进一个竹勺里，先放硬的，再放容易的。一般一勺一份，大勺大，小勺小，也有称的。将装满蔬菜的竹勺放入麻辣鲜香的汤中煮，倒出调料放入碗中，一份好的冒菜就做好了。

“冒菜”是成都的特色菜。如果你认为这是一道菜，那你就大错特错了。这只是一种练习。这样做出来的菜叫“冒菜”。“毛”这个词在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤，菜放在竹勺里，一般是一份。放锅里煮，然后放碗里舀一勺汤。冒菜原料不限，类似一串香。任何东西都可以拿走和端上来。有很好的肉和菜，但是据说冒菜太生气了，不能经常吃。冒菜和串串香的区别大概就是，冒菜的汤也能喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子往嘴里舀。吃冒菜通常叫一份，但如果想吃的品种多，也可以让老板一份多拿几种，比如一份素菜，可以拿生菜、木耳、菠菜、莲藕片、血旺之类的；点个荤菜，还可以点毛肚、翅尖、鹅肠之类的。