伯明翰大学食品安全、卫生和管理硕士项目？

伯明翰的食品安全、卫生和管理硕士项目提供食品安全和食品控制方面的高级学术培训。你将考虑食品和公共健康之间的关系，并研究影响食品安全的科学、技术、管理、政治和法律因素。

课程

必修课

食品控制，20学分。

食品加工与制造，10学分。

食品和微生物学，20学分。

食品安全管理体系，20学分。

研究项目，60学分。

选修课

食品欺诈

食品工业的可持续发展

食物和水的化学污染

食物链安全

食物测试

食品标准

新型食品加工

营养学原理

应用食品微生物学

调查食源性疾病的爆发

水和健康