卤制鸭腿的做法

材料:鸭腿3只，辣椒1，小葱2根，姜3片，色拉油2大勺，清水5碗，酱油1碗，米酒2大勺，冰糖2大勺，五香卤水1包。

练习:

1.鸭腿洗净备用。

2.辣椒和小葱切丝，姜切片备用。

3.锅中加入2汤匙色拉油，然后放入胡椒粉、小葱和姜片炒香。

4.加入清水5碗，酱油1碗，米酒2勺，冰糖2勺，五香卤水1包，在干锅中烧开。

5.将鸭腿放入锅中，用中火腌制20分钟左右。

6.关火加盖15分钟出锅。