新疆大盘鸡有什么特点？

其特点是:

一、新疆大盘鸡字里行间的“大”凸显西北人粗犷豪迈的风格，摆满大盘。为了区分内地小规模多品种的菜品。

二、新疆大盘鸡采用先炒后炖的方法，既有新疆人喜欢的麻辣味，又有川味麻，可谓重而香。

三、新疆爆炒鸡的食材都是用土豆和青红椒涂抹，让土豆可以享受到鸡块的浓汁，极其美味，小土豆也很有味道！

四、新疆大盘鸡的精髓是“带面”。吃的差不多的时候，带面也是把精华全部吸收，一口咬下去。就像新疆人一样，这片广袤的土地容纳了不同的文化，也招待着来自世界各地的游客来一次原始的食欲释放。

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