饺子,你最喜欢什么馅?
我喜欢芹菜猪肉饺子,萝卜牛肉饺子!
芹菜猪肉馅饺子
所需成分
肉、芹菜、香油、葱花、姜粉、花椒粉、五香粉、酱油、盐。
生产方法
填充实践:
1.将猪肉剁成泥状,加入香油、葱花、姜粉、花椒粉、五香粉、酱油、盐,朝一个方向搅拌均匀。
2.芹菜洗净;
3.将芹菜切成小丁,用纱布或直接用手将芹菜里的水挤到碗里,备用。(尽量用力挤,不然侧馅会太薄包不住。)
4.将切好挤好的芹菜放入肉馅中,朝一个方向充分搅拌。如果过程中太干搅拌不动,可以加一点刚挤出来的芹菜水。
面包做法:
1.和面后烘烤一会儿,将烤好的面团揉成长条,用滚刀切成丸子;
2.撒上薄薄的一层药剂,用手压平;
3.用擀面杖擀饺子皮;
4.将馅料放入皮中,在相对的两面揉搓;
5.两边分别揉;
6.饺子包好了。