夏天学校门口必备凉拌

韩国拌面

成分:

面条1份，蜜饯鸡蛋1份，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱。

练习:

1，煮一个甜鸡蛋，黄瓜洗净切丝。

2、调一份魂酱:碗中一勺蒜末加两勺酱油、一勺糖、半勺醋、一勺芝麻、三勺雪碧、一勺香油和两勺韩式辣酱，拌匀。

3.将面条放入水中煮熟，用冷水捞出，装盘。倒入调味汁，搅拌均匀。放上黄瓜丝，韩式辣白菜，蜜饯鸡蛋，撒上芝麻。

豆角肉沫榨酱面

成分:

猪肉1，豆角1，面条，葱，姜，蒜，辣椒，酱油，生抽，酱油，十三香。

练习:

1，钢里加油，加入肉沫翻炒至变。

上色，加入葱、姜、胡椒粉搅拌均匀。加入1汤匙酱油，搅拌至肉色红亮。

2.加入豆子翻炒至翠绿色。加入2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺十三香、适量盐翻炒。

3、加入1小碗水，煮几分钟，倒入半碗水淀粉，煮至粘稠，将面煮熟拌匀，拌饭也好吃。

青椒鸡蛋拌面

成分:

面条，青椒，小米椒，鸡蛋，辣酱。

(老干妈，辣椒酱等。可以添加到这个。)最后:

1.调味汁:生抽2勺，老抽半勺，蚝油2勺，辣酱2勺，淀粉1勺，清水半碗以上。搅拌均匀备用。

2.把辣椒切成小块，鸡蛋打散，锅里油烧热，倒入鸡蛋，煎熟后捞出待用。面条煮熟后，用冷水捞出，沥干待用。

3.锅内放入蒜末加热，爆香辣椒，倒入汁液煮至粘稠，再倒入鸡蛋和面条搅拌均匀。

酸辣葱油拌面

成分:

面条、洋葱、蒜末、小米椒和香菜末:

1，锅里放适量油，炸至焦黄。

2.将一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺熟芝麻、一勺小米椒放入碗中，倒入葱油加2酱油、1勺蚝油、1勺醋、半勺酱油和一勺白糖，拌匀。

3.将挂面加水煮沸，煮好后捞出凉水，沥干汁碗，撒上一些香菜粉，拌匀。

芝麻酱拌面

成分:

刀削面、葱花、芝麻、熟芝麻、辣椒粉各1汤匙、热油2汤匙、麻将2汤匙(用芝麻酱干水稀释)、酱油2汤匙、陈醋1汤匙、糖1汤匙、盐少许、黄瓜香菜花生。

练习:

1.在碗中加入葱花、蒜末、芝麻和辣椒粉，倒入2汤匙热油，拌匀。

2.加入麻将、酱油、陈醋、糖、盐。

3、水入面条，煮熟捞出冷水，加入黄瓜、花生、香菜、酱油拌匀。

肉沫拌面

成分:

100克肉末，适量葱姜末，4片小米辣，2片碱水面。

练习:

1.肉末酱:生抽2勺，料酒2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐半勺，糖半勺，鸡精半勺，玉米淀粉1勺，清水半碗。

2、锅中热油，爆香葱、姜、蒜，锅中翻炒出肉沫，倒入酱汁，煮几分钟。

3.把锅里的水烧开，把锅里的面煮熟，捞出凉水。将面条放入盘中，舀2勺肉沫酱，撒上葱花，小米搅拌均匀即可食用！

炸酱面

成分:

一块肉，黄瓜丝，两个刺，一个小米辣，洋葱面和半碗淀粉水。

练习:

1，豆瓣酱一勺，酱油两勺，生抽一勺，蚝油一勺，糖和盐适量。

2、肉剁碎，小米和辣葱切段。

使用。

3.锅中倒入适量油至肉沫变色，放入爱马仕小米炒香，加入一勺豆瓣酱、两勺生抽和一勺老抽，搅拌均匀，倒入淀粉和水至汤汁粘稠。

4.锅中烧开适量水，放入面条煮熟，捞起凉水，沥干，倒入碗中。

5、将煮好的肉酱和黄瓜丝一起倒入，拌匀即可开始。

黄磊老师铜条拌面

成分:

面条，葱花，白芝麻

练习:

1.酱料:爱马仕2大勺，葱花1大勺，辣椒粉1大勺，酱油2大勺，陈奈3大勺，雪碧2大勺，老干妈1大勺，盐少许。

2、先拌个酱~爱马仕，葱花，辣椒粉，淋上热油，加入酱油，醋，雪碧，老干妈拌匀。

3.将锅里的水烧开，放入面条，煮至漂浮。

浮起，加入少许盐，捞出冷水。

4.将面条沥干，加入酱料拌匀即可食用。