我热爱素食，我想在业余时间成为一名素食志愿者。我怎样才能加入中国素食门户网站？
第一，鱼香豆腐
豆腐、木耳、胡萝卜3根、糖、盐、醋、淀粉、蒜瓣、香葱3根、番茄酱。
1)首先将豆腐切成2cm见方的块，放入淡盐水中浸泡10分钟(防止后期油炸)。
2)将木耳浸泡在发切丝中，胡萝卜切丝，葱切末，蒜切末。
3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油打成汁备用。
4)将豆腐从盐水中沥干，热锅放油冷却，放入蒜末炒香，放入胡萝卜和木耳翻炒至木耳发出响声，将豆腐翻炒至金黄色，放入一勺盐，待汤浓后关火，撒上小葱。
二、肉末豆腐
豆腐1块，肉末2块，香菇3个，蒜瓣3个，蒜薹一把，盐，糖，淀粉。
1)首先将豆腐切成2cm见方的块，放入淡盐水中浸泡10分钟(防止后期油炸)。
2)香菇洗净切成小块，蒜薹洗净切成小块。
3)热锅放油冷却，多放一点油。加入蒜末翻炒肉末，加入少许酱油，取出豆腐倒入锅中翻炒几下。加入蘑菇和蒜苗以及少许盐翻炒。豆腐不适合口味。加入2勺水和一勺糖搅拌一会儿。酱汁上色后，勾芡，出锅装盘。
第三，宫保豆腐
豆腐一块，1花生，6个辣椒，6瓣蒜，3个青蒜，糖，盐，番茄酱。
1)将豆腐切成2cm见方的块，用五成火炸至金黄色，沥干油备用。
2)将花生洗净，用冷水浸泡一会儿，去掉红色，将青蒜切成花生大小的块。
3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油打成汁备用。
4)锅里少留底油，一定要把油冷却。将辣椒和花生同时放入锅中，慢慢翻炒。火候要适中，不要把花生炒到金黄色。将豆腐放入锅中翻炒几下，倒入调好的汁，翻炒，上色，加入青蒜和盐，然后关火出锅。
这道菜是素宫保鸡丁，具有宫保鸡丁的色、香、味。
四、鸡刨豆腐
豆腐一块，大葱2根，蒜2瓣，盐，糖，淀粉，胡椒粉。
1)豆腐不要切，用刀碾碎，大蒜切碎，大葱斜刀切丝备用。
2)热锅放凉2汤匙油，爆香蒜末，放入碎豆腐，中火翻炒，边炒边用锅铲挤干，加入糖、盐、胡椒粉翻炒至金黄色，放入所有香葱丝，继续翻炒至香葱软焦，勾芡关火，即可食用。
这道菜金黄香脆，有炒鸡蛋的色、香、味！
五、口袋豆腐
一块豆腐，一把细香葱，盐，糖，淀粉和大蒜辣椒酱。
1)将豆腐切成厚1 cm，长5 cm的薄片，韭菜切末，盐1大勺，糖半勺，蒜辣酱少许，淀粉1大勺，用于制汁。
2)平锅放油，将豆腐平铺在锅底，小火煎至两面金黄，将调好的汁倒入锅中，翘起锅，让豆腐挂汤，关火，撒上香葱。
这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜麻辣。
六、豆腐丸子汤
一块豆腐，一个鸡蛋，两个蘑菇，盐，糖，胡椒粉，香菜，香油，淀粉，
1)将豆腐捣碎放入加大的碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、糖、蘑菇粉朝一个方向搅拌均匀。
2)在砂锅中烧开半锅开水，用小圆勺将拌好的豆腐馅打成小球放入砂锅中。不要搅拌，让丸子自己浮起来，把豆腐馅全部做成丸子，放入水中。用勺勺沿砂锅边缘推水，使所有的丸子浮起，放少许盐，煮几分钟。(丸子已经是盐做的，只需要一点点汤就够了)从砂锅里拿出来，放进汤碗里。
3)此时在碗中撒上香菜和胡椒粉，滴几滴香油。
可以做豆腐酸奶蛋糕
生产流程:
1.豆腐要先用热水拖，滤掉一部分水。热水过了之后，可以用刀切豆腐，这样可以更好的过滤掉水分。将豆腐、酸奶和糖混合。
2.打好后，将泡好的吉利粉放入水中加热，搅拌均匀。加入混合物中。搅打鲜奶油，加入混合物中。
3.选择6寸的碎底蛋糕模(有阿木Si圈最方便)。切一块比模具小的蛋糕，放入模具。如果蛋糕没有碎片，可以用消化饼干碾碎，加入黄油，使蛋糕底部均匀。完成后，味道有点像慕思蛋糕。如果想口感更有弹性，可以增加吉利粉的用量。
|评论
2011-6-17 14:45安歌800419 |一级
豆腐的做法
1，白玉金银汤:清汤70ml，香菇丝1/3，豆腐25g，鸡丁15g，花菜10g，蛋汁1/4。汤汁烧开后，倒入鸡丁和香菇丝，煮至熟透。豆腐切丁，倒入(1)，用少许盐和酱油调味，勾芡煮至浓稠。菜花汤煮好后，倒入(2)中，淋上蛋汁，关火。盖上盖子，让鸡蛋煮熟。
2.豆腐汤:1/20块豆腐，适量酱油，2大勺高汤。(1)将豆腐焯一下，捣碎。(2)将捣碎的豆腐和高汤倒入锅中煮熟。(3)用少量酱油调味。
3.豆腐酱汤:豆腐1/5块，海带清汤1/4杯，酱油和大葱一些。(1)豆腐切成小块，大葱切碎。(2)将豆腐和海带高汤倒入锅中，加入酱油煮熟，最后放入葱花。
4.锅盖头豆腐:【原料】豆腐100g，鸡蛋15g，虾仁6g，青蒜5g，鸡汤100g，香油2g，精盐2g，味精1g，料酒3g，面粉10g。【制法】(1)将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块，放入盘中，加入味精拌匀，再加入面粉粘匀；青蒜洗净，切段。(2)鸡蛋打匀，倒在豆腐上。每块豆腐都用蛋液粘均匀，然后一个个放入八成热油中，炸至金黄色，取出沥干油。(3)将锅中的油倒出，放入鸡汤、虾仁、精盐、料酒，烧开后放入豆腐，用文火煮7分钟至汤汁减少，放入味精、香油，捞出青蒜即可食用。【特点】色泽美观，味道鲜美，易于消化，特别适合儿童食用。【提示】豆腐片要切成同样大小和厚度，豆腐要在锅里用小火慢慢扇动。【功效】豆腐含有丰富的蛋白质，其生理价值高于其他植物——蛋白质，与肉类蛋白质相当。钙含量也高，容易吸收；虾富含钙、磷等。，有助于促进骨骼、牙齿、大脑等的生长发育。，并增强抵抗力，防止佝偻病和肌肉松弛。
5.奶油豆腐:豆腐1/6块，奶油酱1/2杯，盐适量。将豆腐切成小块。将豆腐和奶油酱用水煮沸，然后加入一些盐调味。
6.烤豆腐干:空心粉40克，豆腐20克，牛奶1汤匙，洋葱和胡萝卜1/10，奶油酱2汤匙，芝士粉2汤匙，香菜粉少许。(1)将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至变软，空心粉切成3mm长，蔬菜切丝。(2)将豆腐捣碎，放入有(1)的烤盘，倒入奶油酱和牛奶拌匀。(3)将芝士粉和芫荽粉撒在(2)上，入烤箱烤至油黄色。
7.豆腐饼:牛肉20g，豆腐1/6块，胡萝卜和洋葱1/5块，蛋黄1/2块，牛奶1/2汤匙，面包粉2汤匙，食用油适量。切碎牛肉，用案板摩擦胡萝卜和洋葱。将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等混合。并充分搅拌直至变稠。把混合好的材料揉成扁平的饼。在煎锅里煎蛋糕。
8.豆腐凉菜:白菜叶1/3片，豆腐1/7片，胡萝卜1/5片，盐和酱油少许。将叶子和胡萝卜焯一下，切碎。将豆腐捣碎，去水，与切碎的蔬菜混合。加盐和酱油调口味。
9.炖豆腐:豆腐1/8块，菠菜1，糖、酱油、淀粉适量。菠菜在沸水中切碎，与豆腐一起焯一下，切块。清汤、糖、酱油炖豆腐。此外，在切碎的菠菜中加入清汤和淀粉煮至变稠，然后浇在豆腐上。
10、蛋黄豆腐:【原料】豆腐100克、鸡胸肉35克、熟盐水鸭蛋黄2个、熟油25克、湿淀粉5克、精盐2克、葱花4克、鲜汤适量、香油少许。【制法】(1)将鸡胸肉剁成泥状，加入鲜汤拌匀；水煮咸鸭蛋磨成细泥，拌上鲜汤；豆腐用开水烫一下，然后用刀抹成细泥。加入鲜汤制成糊状。(2)将鸡胸肉糊、咸鸭蛋、豆腐糊混合在一起，加入精盐、味精、淀粉和少许鲜汤，搅拌成糊状。(3)将锅置于高火上，用少许油加热，放入葱花稍炒，再放入一半泥糊稍炒。加入油和另一半泥糊，翻炒至熟，淋上香油。【特色】此菜色泽鲜艳，形似豆沙，味道鲜美。【小贴士】制作时要经常翻炒，防止烧焦影响口感。【功效】豆腐含有鸡蛋品质、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钙、铁、镁、皂甙、卵磷脂、亚油酸等。具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、铁、钙、磷、钠、钾等。具有温中益气、填精补骨、强腰壮骨的功效。这道菜富含矿物质和蛋白质、钙、磷、锌等微量元素，适合儿童食用。
11、肉末豆腐:【原料】南豆腐100g、猪肉末25g、酱油7g、精盐2g、豆瓣酱3g、花生油7g、葱花3g、青蒜2g、姜末2g、淀粉2g、胡椒粉适量。【方法】(1)将豆腐用开水焯一下，取出放凉，切成小块；猪肉不碾碎；将青蒜洗净，切成粉末。(2)火上放油，烧热，放入猪肉翻炒。等七八月份熟了，放豆腐炒一会儿，再放下酱油、精盐、葱花、姜末、豆瓣酱和一点水，煮到豆腐好吃为止。然后倒入准备好的淀粉，出锅时加入葱蒜末，放入碗中，撒上胡椒粉。吃的时候拌匀。【特点】豆腐嫩滑可口，易于消化。【小贴士】先把豆腐用开水烫一下，再炖。如果孩子不爱吃辣椒面，也没必要。【功效】此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A原、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C，具有补中、平肝、润发、生津止渴的作用。适用于幼儿，有益健康。
12、虾皮豆腐:【原料】豆腐100g、虾皮15g、熟猪油15g、酱油25g、1.5g糖、葱姜4g、水淀粉3g、精盐少许。【制法】(1)将豆腐放入烧开的锅中焯一下，捞出沥干水分，切成1 cm见方的方块；将虾洗净，剁碎。(2)锅置火上，加入猪油烧热，放入葱、姜、虾皮，爆香，倒入豆腐，翻炒，加入100g生抽、白糖、精盐、水，转小火2分钟，勾水淀粉，装盘。【特色】这道菜鲜香可口。【小贴士】虾洗净切碎。蔬菜不应该太咸。【宫角】虾皮中含有丰富的钙、碘和肝糖，是儿童发育不可缺少的元素。虾皮和豆腐搭配提高了营养价值，可以补充优质蛋白质和钙。适合儿童食用，经常食用可以预防儿童佝偻病。豆腐和虾皮是促进儿童生长发育的良好保健食品。
13、烤草鱼豆腐:【原料】纯草鱼100g、豆腐100g、竹笋10g、蒜苗5g、熟猪50g、酱油、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、鲜汤。【制法】(1)将草鱼洗净，沿长度方向切开，切成1 cm见方的丁；豆腐也切成同样大小的方块；将竹笋切成0.3厘米厚的方块。(2)锅置火上，放油烧至八成热，再放入鱼丁，煮料酒，盖上锅盖略煨，放入葱、姜、酱油、盐，烧至变色，然后倒入鲜汤烧开，盖上锅盖煨3分钟，再放入豆腐、竹笋，煨3分钟，再转大火煮浓汤，加入味精，撒上蒜苗。【特色】这道菜鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美。【小贴士】制作时用文火，防止鱼和豆腐被烧成碎片。[功效]草鱼含有多种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2等。，具有暖胃补虚的作用。草鱼配豆腐富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质和维生素，适合儿童食用，有助于促进健康发育。
14、豆腐拌豆腐:【原料】豆腐100g，嫩豆腐芽25g，香油3g，精盐2g。【方法】(1)将香椿芽选择性洗净，放入碗中，倒入开水，扣在盘子上，炖5分钟，取出挤出水分，切成细片。(2)将豆腐切成丁，放入锅中稍煮，取出放入盘中，加入香椿芽、精盐、香油拌匀。【特色】此菜软嫩可口，清香扑鼻。【小贴士】制作时，不要直接将豆腐和香椿拌在一起。先用开水烫豆腐，冷却后再拌。【功效】香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。具有清热、健胃、消炎、解毒的作用。香椿搭配豆腐可以提供丰富的蛋白质和钙。适合儿童食用。
14、豆腐葱花汤:【原料】鲜豆腐2块，葱2~4根，油少许，姜片，酱油，香油，味精。【方法】(1)将豆腐切成小块或条状，用清水浸泡半小时；将洋葱洗净，切碎。(2)将锅放在火上，放入豆腐炒一会，加入适量的水、姜片和酱油，煮20分钟，放入葱花，煮开后倒入香油，捞出味精。【特点】鲜嫩醉香，开胃，佐餐吃豆腐，饮后喝汤。【功效】豆腐营养丰富，被誉为“植物肉”。豆腐味甘，微寒，能补脾胃，清热润燥，利水利尿，清热解毒。洋葱味辛，性温，有发汗解毒的功效。可用于治疗小儿外感风寒、胃热、咽喉肿痛、声音嘶哑。不适合体虚感冒，痰多火盛者。
15、豆腐菜籽心:小菜籽心400g、豆腐100g、冬菇25g、冬笋25g、香葱20g、料酒10g、淀粉10g、精盐和姜末适量、食用油25g、黄豆芽汤65430。将洋葱切成洋葱段；香菇和竹笋洗净，去皮，切丝；将油菜心洗净，去叶，根部去除4厘米，去叶取中间嫩心备用。用刀背将豆腐压成泥状，加入香菇、竹笋、盐、味精、料酒、香油，拌匀，放入笼中蒸10分钟，取出，放在盘子里，四周摆白菜，中间放葱花。油锅烧热，放入葱、姜翻炒，放入豆芽，捞出葱、姜，加盐、味精、高汤烧开，撇去浮沫，淀粉勾芡，淋上香油，浇在白菜上。特点:鲜香，微咸，非常清淡可口。油菜含有丰富的蛋白质和维生素，有消毒解毒、化滞活血的功效。此菜对丹毒、血痢、呕血、蛔虫阻塞有很好的治疗作用。16、豆腐苦瓜汤:豆腐2块，苦瓜50克，调料适量。豆腐切成小块，苦瓜洗净，切成薄片，砂锅加适量水，小火炖2小时至瓜烂豆腐熟，再加入调料。一般盐、料酒、味精、香油等。都是用来使它咸的，但盐也可以单独加入来抑制苦味，因为吃的人喜欢混合。特点:此汤腐臭，微苦。豆腐味甘性寒，苦瓜味苦性寒，能清热、清胃、降火，对打嗝、便秘的孩子比较好。
17、蔬菜豆腐糊:去皮胡萝卜5g，嫩豆腐1/6，豌豆1/2，蛋黄1/2，水1/2杯水，酱油少许。将去皮的胡萝卜和豌豆焯一下，然后切成小块。将水、胡萝卜和豌豆放入小锅，将嫩豆腐捣碎后加入，加入少许酱油煮至汤汁变少。之后，将蛋黄打碎，放入锅中煮。
18、杏仁苹果豆腐汤:豆腐3块，杏仁24个，苹果1个，香菇4个，盐、植物油、糖、味精少许，淀粉适量。将豆腐切成小块，用水浸泡后取出。将蘑菇洗净，切碎，搅拌成糊状，与豆腐一起煮至沸腾，加入盐、植物油和糖，与淀粉混合制成稠酱，制成豆腐汤。杏仁用温水浸泡，去皮；将苹果洗净、去皮、切块，搅拌成糊状。豆腐汤冷却后，加入杏仁、苹果泥、味精，拌匀，制成杏仁苹果豆腐汤。特点:软糯香嫩可口，是婴幼儿的食用佳品。这种汤含有丰富的蛋白质和铁，可以提高婴儿的免疫力，预防贫血。
19.塘虱豆腐:塘虱鱼2条(重约500g)，炸豆腐4块，红辣椒1个，蒜瓣2个，酱油10g，酱油和糖5g，食用油和香油5g，生粉5g。用少许酱油、淀粉、胡椒粉和酒腌制。将塘虱鱼洗净，去除肠内污泥，放入热水中浸泡一会，取出刮去白色波纹，清洗干净，切成鱼块，加入卤汁拌匀，放入放热油锅中油，捞出油备用。蒜瓣切碎，豆豉洗净，红柿子椒切丝，油炸豆腐切成小块备用。锅内热1汤匙食用油，放入蒜末炒香，放入豆豉和炸豆腐炒一会儿，待汁液干透，放入红辣椒、葱段，用淀粉勾芡。特点:新鲜可口，风味独特，儿童喜欢吃。有的孩子鼻子容易出血，打喷嚏，动，甚至睡觉，坐着躺着都会无缘无故流鼻血。如果经常吃一些蔬菜，可以预防流鼻血。
20、豆腐红糖汤:豆腐500克，红糖50克。先将豆腐切成小块煮汤，煮沸前加入红糖，再稍煮即可饮用。特点:清淡香甜。豆腐性味甘寒，健脾和胃，清热解毒，营养丰富，特别适合胃热肺燥引起的小儿鼻出血。
21、水果拌豆腐:嫩豆腐20克，草莓1个，橙子3个，蜂蜜少许，盐适量。将豆腐在清水中煮一会儿，取出，沥干水分，压成泥状。将草莓用盐水洗净，切碎，将橙花瓣去皮，去核，磨碎，与蜂蜜和盐混合，加入豆腐中搅拌均匀，然后喂饲。注意:把橘子和草莓切碎，不允许有更大的块。特点:色泽美观，味道可口。这道菜富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质，尤其是橙子和草莓，具有开胃、助消化、促进生长发育的作用。适合10个月以上的婴儿。
22.花豆腐:豆腐50克，绿叶65，438+00克，熟蛋黄65，438+00克，淀粉65，438+00克，盐少许，洋葱姜水少许。将豆腐煮熟后放入碗中磨碎；将白菜叶洗净，用开水焯一下，切碎放入碗中。加入淀粉、盐和洋葱姜水，搅拌均匀。将豆腐脑做成方形，然后将蛋黄磨碎，在豆腐脑表面撒一层，放入蒸笼中用中火蒸10分钟后即可食用。这道菜的味道不能太咸，不能让婴儿吃。特点:外形美观，柔软可口。这道菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐质软，易消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是一种老少皆宜的高营养食品。蛋黄中含有丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿的血红蛋白和健脑非常有益。
23、肉末豆腐汤:豆腐100克，肉末15克，水发木耳，水发黄花菜35克，香油，酱油，盐，葱花，水淀粉2克，汤。将豆腐切成1 cm见方的方块，用开水烫一下，捞出用冷水冷却备用；木耳、黄花菜洗净，切成小块。将汤汁倒入锅中，加入肉末、黄花菜、木耳、豆腐丁、酱油、精盐，烧开，菜熟时淋上淀粉，加入香油，撒上葱花。注意这道菜是红烧的，酱汁不能太浓也不能太稀。特点:豆腐软嫩，汤汁鲜美。这道菜营养丰富，是孩子获取优质蛋白质、B族维生素、矿物质、磷脂的良好来源。黑木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用，特别适合1-3岁的儿童食用。
24.油菜米干豆腐:豆腐100g，油菜50g，米干10g，植物油20g，香油，精盐，味精，水淀粉，葱花。豆腐切成1.5cm的丁；将干海藻用开水焯干，切成片；油菜洗净切碎。锅里放油，烧热，和葱花一起放入炒锅，放入豆腐和干紫菜，炒几下，然后放入油菜，炒透，放入精盐，水淀粉勾芡，最后放入味精和香油。注意不要炒葱花；菜做好之前要放味精和香油。特点:色泽白绿，味道鲜美。这道菜含有优质的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等儿童成长所必需的营养物质。如果孩子经常吃饭，他们可以健康地生长发育。
25、杏仁苹果豆腐汤:豆腐3块，杏仁24个，1个苹果，蘑菇4个，盐少许，香油，水淀粉。将豆腐切成小块，用水浸泡后捞起；将蘑菇搅成糊状压成泥状，煮熟，加盐和香油调味，用水淀粉勾芡做成豆腐汤。将杏仁去皮，苹果切丁，搅拌成糊状。豆腐汤冷却后，加入杏仁和苹果泥，拌匀。制作时，必须将原料搅拌成无颗粒的细糊状。特点:嫩滑可口。这种汤含有丰富的蛋白质和铁元素，对提高婴儿的免疫力和预防贫血很有帮助。适合6-9个月的婴儿。
26.银耳豆腐:豆腐250g，银耳15g，香菜10g，精盐3g，味精2g，淀粉10g，豆芽汤适量。将银耳用温水浸泡，去杂，沸水浸泡，捞出沥干，装盘。将豆腐碾成泥状，加入盐、味精、玉米淀粉，搅拌成糊状，撒上一些香菜叶，蒸5分钟，取出，放入勺子中，均匀地放在盛有银耳的盘子里。锅中加入豆芽汤和盐，烧开，用湿淀粉勾芡，加入味精，倒在盘子里。特点:银耳营养极其丰富，配合豆腐，这道菜富含蛋白质、锌、磷等成分，具有提神醒脑、健脾胃的作用。锌有健脑作用，磷有利于骨骼生长。
27.蒸肉豆腐:豆腐20g，鸡胸肉15g，葱10g，鸡蛋8g，香油1g，酱油4g，淀粉5g。将豆腐洗净，放入锅中烧开，沥干水分，碾成泥状，铺在涂满香油的小碟中。将鸡洗净，剁成细泥，放入碗中，加入葱花、鸡蛋、酱油、淀粉，调至均匀粘稠，铺在豆腐上，中火蒸12分钟。特点:豆腐软，微咸，好吃。豆腐含有丰富的蛋白质，与蛋白质互补，对宝宝的生长发育能起到很好的作用。洋葱可以健胃杀菌，提高宝宝对疾病的抵抗力和防御能力。
28.杏仁豆腐:熟杏仁、花生各50g，冷冻粉(又称琼脂、明胶)15g，糖300g，樱桃罐头40g。将冻粉洗净后，放入干净的锅中，加入200克水煮沸，再用纱布过滤备用。将研制好的甜杏仁、花生去皮，洗净后加入清水350g，磨成细浆，用纱布过滤，倒入干净的锅中，置火煮沸，再倒入冷冻的粉浆，加入白糖100g，拌匀，出锅，倒入平板中，冷却后放入冰箱。锅清洗干净后，放在火上，加入600g清水，加入200g白糖熬成糖水，然后倒入容器中，冷却后放入冰箱冷冻。吃的时候拿出来，用刀切成菱形块，装在小汤碗里，然后慢慢倒入冰冻糖水，樱桃切成花瓣，放在小汤碗里点缀。特点:凉、软、甜。这道菜富含碳水化合物、卵磷脂等营养成分。杏仁可以帮助消化，所以孩子吃后可以刺激食欲，祛火，有利于大脑的发育。
29.豆腐虾丸:嫩豆腐2块，鲜虾250g，鸡蛋1个，猪肥肉30g，葱花适量，盐、淀粉、胡椒粉、味精适量，花生油500g。将豆腐放入锅中，注入水和盐，烧开，取出沥干水分。虾仁洗净，剁成虾茸；把猪肥肉剁碎。将豆腐、虾酱、肥猪肉放入大碗中，加入葱花、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味，用力搅拌，制成豆腐糊。锅置火上，倒入花生油，烧至五成热，将豆腐脑挤成小球，放入油锅，中火煎至金黄色，取出，沥干油，装盘。特点:嫩软，鲜香。这道菜由多种原料制成，营养全面丰富，含有幼儿成长所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。适合儿童食用。
30、蛤蜊豆腐海带汤:豆腐入油锅，两面略煎，加高汤、盐、大料、姜片滚成乳白色。海带切丝，炖至八九成熟。将蛤蜊洗净放入锅中。加入葱花和香油，取出。特点:补锌补钙，味道鲜美。
31.口袋豆腐:豆腐3块，猪肉馅150g，香菇3朵，菠菜100g，鸡蛋2个，淀粉、盐、味精、酱油适量。将豆腐压成泥状，加入肉馅、盐、味精、蛋液拌匀。将豆腐肉做成丸子，放入热油锅中炸。锅里放3杯水左右，然后依次放入香菇片、菠菜、炸丸子、盐，小火煮3分钟左右，淀粉勾芡，滴入香油。
32、营养豆腐:嫩豆腐1小块，胡萝卜4小块，菠菜叶1块，婴儿小麦粉2勺，高汤(或开水)4勺。豆腐和胡萝卜煮熟后压成泥，菠菜煮熟后切成细粉。将肉汤和小麦粉混合均匀，加入豆腐酱、胡萝卜酱和菠菜粉混合均匀。适合7个月以上的宝宝。
33、白玉红油豆腐:内脂豆腐400克，水浸香茹20克，绿豆50克，香菇50克。油60克，番茄酱100克，盐，糖，生粉，鲜汤。将内脂豆腐切成小方块，焯水，捞出，用冷水冲洗干净备用。水发香刨花去根换成小丁，香菇刨花洗净换成小丁。炒锅倒少许油，烧热，放入香菇丁翻炒至熟，取出。炒锅洗净，放入油，烧热，放入番茄酱、适量糖和水，烧成红油，再放入豆腐丁、香菇丁、香菇丁和鲜汤，一起烧开，加盐和水淀粉勾芡，倒油入盆。色泽鲜红，酸甜可口，滑嫩可口，健脾开胃，适合2岁以上儿童食用。
我做了一个。太难吃了！哈哈！