成都有哪些特色美食?

成都作为美食之都,可谓汇集了五湖四海的美食。好吃的数不胜数。下面我给大家简单介绍几个成都的特色美食。

(1)波波鸡

姬伯最早的出生地是四川乐山,从清朝开始流传了几百年。现在这种食物已经成为成都常见的街头小吃,有红油和藤椒两种锅底。

布施鸡的红油鲜红,味道鲜香麻辣。菜肴煮熟、加工、冷却后,浸泡其中,等待食物吸收汤汁精华,再撒上洁白饱满的芝麻,让人垂涎欲滴。当然,布施鸡的红油也是有口皆碑的。鸡汤熬了很久,每个店都有自己独特的秘方,才有这些美味。

(2)军屯锅盔

军屯锅盔又名“脆皮锅盔”、“脆皮千层饼”,是四川成都彭州的传统小吃。历史悠久,工艺精湛,风格独特,以香、脆、酥、嫩渣著称。锅盔的馅料有很多种,有牛肉,猪肉,红糖,盐和胡椒...其中牛肉和椒盐最受欢迎。裹着馅料的锅盔在锅里咯吱咯吱响,然后两面金黄后用火钳在锅下的壁炉里烤。

(3)猪肉卷

好吃的肥肠粉店一般都会自己做红薯粉。煮粉条的汤是用猪骨和猪肠做的。红薯粉充分吸汤后,配以肥肠、红油、辣椒、梅干。再加几勺醋,就成了很好的酸辣粉。对了,一定要加个顺风车。杰子是一根已经打结的肥香肠。泡在汤里之后,就变得臃肿了。咬的时候要小心。另外,肠粉和锅盔是最好的伴侣,软滑柔韧的时候是一种奇妙的碰撞。

(4)双流兔头

成都还有一种美食,喜欢的人爱不释手,讨厌的人避之不及。那是非常有名的兔头。双流老妈兔头作为成都的特色名片,早有名气。半个手掌大小的兔头,骨脆耙齿,鲜而不腥。一般有麻辣和五香两种口味。前者以麻为主,很清爽。后者口感鲜香,腌制的鱼苗细腻。如果你觉得兔兔可爱到闭不上嘴,那就闭上眼睛啃吧!

成都作为美食之都,有很多特色美食,比如串串香、麻辣豆花、冒菜、冰粉、三炮、甜水面、龙抄手等等。欢迎大家带着肚子来成都,享受成都的各种美食。