芜湖炒面的做法和配方

2.锅中加热约500ml植物油，将细面放入锅中用漏勺炸至金黄色，起锅沥干油备用；

3.将炸好的油倒出来，放入锅中加热，放入葱、蒜炒香，然后依次放入肉丝、豆角炒至熟，加水烧开，再放入酱油、盐、味精调味，收汁至水与菜齐；

4.将炒好的意大利面放入锅中，拌匀。放入蒸锅蒸半小时后出锅。