有效加强客房卫生质量控制的方法

客房作为酒店的主要收入来源，在酒店的经营管理中起着非常重要的作用，也是客人逗留时间最长的地方。客房不能带走任何设施和设备。住酒店只是一种体验，一种对客房服务和卫生质量的体验。下面，我给大家分享一下加强客房卫生质量控制的有效方法，希望对你有所帮助！

加强酒店客房卫生质量控制的措施作为客人的主要休息场所，客房的卫生质量不容忽视。服务员在打扫卫生的时候，管理人员很难现场监督每一个环节。一旦卫生质量出现问题，就很难改正，对酒店影响很大。这就要求酒店采取各种措施来防止问题的发生。

我认为可以做以下工作:

1，强化健康质量意识

为了提高客房的卫生质量，首先要求服务员具备良好的卫生意识。因此，必须做好岗前和在岗培训，让员工树立卫生第一、规范操作、自我检查的岗位责任意识。同时要求客房经理和服务员注意个人卫生，从自身做起，加强卫生意识和卫生习惯。其次，不断提高客房服务员对卫生标准的认识。

2.重视客房卫生的全面质量管理。

酒店可以采用全面质量管理的方法来控制客房的卫生质量。全面质量管理主要以预防和改进为主，找出影响质量的各种因素，将科学的管理方法应用于全过程，使全员参与卫生质量的控制。其工作程序可采用PDCA循环法，即计划、做、检查、行动。

在策划阶段，酒店根据客人的需求和自身的实际情况，对客房的质量控制做出计划和目标，完善标准操作流程，让员工在操作时有据可循。你甚至可以把一些细节或者标准以图片的形式呈现出来，让员工一目了然。搭建一个双向沟通的平台，可以让基层员工根据自己的工作经验参与到标准操作规程的制定中来，更具有实践性。

3.重视员工的激励。

给员工一些激励，可以加强他们的工作积极性，高质量的完成房间卫生工作。制定相应的制度，对房间卫生质量优秀的员工通过考核晋升为高级服务员，或免于查房。

这样既能激励员工认真完成房间清洁工作，又能减少查房时的二次工作量，提高查房工作效率。目前酒店员工大多是80后、90后，个体差异很大。所以在制定激励方式时，首先要了解员工，根据员工的需求调整激励方案，比如奖励旅游、酒店餐厅免费券等。

4、重视员工的培训。

在客房服务中，技能的好坏会直接影响到客房卫生的质量。在日常培训中，除了服务意识的培训，技能操作的培训也是必不可少的。对于客房卫生的死角和员工在做房间时容易忽略的地方，我们可以通过重点培训来解决卫生问题，培训方式可以包括:案例分析、现场模拟、角色扮演等。让员工积极参与培训，通过培训提高健康素质。

5、制定卫生质量控制标准。

某些服务规定和操作程序是保证客房整洁的基础，也是考核和监督客房服务员工作的依据。要求客房部制定相关卫生制度和查房制度，通过制度的实施和检查，提高卫生质量。

6、建立严格的查房制度。

客房逐级检查制度主要是指服务员自检、领班全面检查、经理抽查客房卫生质量的逐级检查制度，是保证客房清洁质量的有效方法。

服务员自检:打扫完一个房间后，服务员要对房间的清洁度、物品摆放、设备完整性做自检。这应在服务员清洁程序中规定。通过自查，可以强化员工的责任心和卫生素质，从而提高客房合格率，减少领班查房的工作量。

领班全面检查:服务员打扫房间并完成自检，楼层领班会对所负责区域的每个房间进行全面检查，确保质量合格。领班查房时，服务员只需要第一关，往往也是最后一关，这是客房卫生质量控制的关键。

领班在查房中如发现问题，应及时记录并解决。如果不合格，他要给房间开返工单，让服务员返工，直到符合质量标准。对于业务不熟练的服务员，领班在查房时要给予帮助和指导。这种检查其实是一种岗位培训。

经理抽查:经理抽查主要是指对主管和经理的抽查。主管检查的客房数量一般是领班查房数量的10%，主管查房对领班也是一种监督检查。每天，经理会花一定的时间在地板上检查客房的清洁和卫生质量。

此外，酒店总经理应定期或不定期亲自检查客房，或派值班经理检查，以控制客房的卫生质量。

7.设置？嘉宾意见表？

客房卫生的质量最终取决于客人的满意度。因此，做好客房卫生管理，要充分发挥客人的监督作用，重视客人的意见和反映，有针对性地进行改进。加强网上意见收集，重点关注客房卫生质量存在的问题。

？卫生质量是客房的生命线？客房的卫生质量对酒店的形象和客人的健康有很大的影响，需要酒店给予足够的重视。在采取各种管理措施加以控制的同时，也要注意给予员工关心和鼓励，让他们热爱工作，乐于奉献。这样客房的卫生质量会更有保证。

客房卫生质量问题及原因1。客房装修材料不考虑。

客房是休息的地方。在装修中，华丽的风格是必不可少的，但也需要考虑客房的整洁度。现在很多酒店为了追求美观，盲目装修客房，在选材上使用了大量的玻璃和不锈钢，增加了服务员打扫卫生的工作量。

因为玻璃和不锈钢的清洗程序比较复杂，如果不严格按照程序进行，就达不到清洗效果。所以在装修客房时，要充分考虑卫生、清洁的因素，减少玻璃、不锈钢等材料的使用。

2、健康质量意识不强。

？卫生质量是客房的生命线？这不能只停留在口号上。客房经理必须高度重视卫生质量，避免本末倒置。他们在服务方面做了大量工作，但忽视了基本卫生。甚至有员工认为:这比我家干净多了，问题出在哪里！

只有管理者加强对卫生质量的监督，才能使客房部的各级工作人员把卫生工作落到实处。强化健康质量意识，除了制度的规定，还需要落实，加强监管，出台一系列奖惩制度，多管齐下提高健康质量意识。

3、操作流程设计合理

房间清洁的标准操作程序设计不够完善，跟不上新的服务需求。比如客房更换了新的设施设备，或者服务内容发生了变化，但是清洁的标准操作规程没有及时更新。

甚至一些小酒店也没有自己的标准操作流程，导致客房服务员在打扫卫生时比较随意，完成质量参差不齐。

4.员工职业道德和责任心不够强，监督和查房有限。

近年来，酒店行业招工难，导致招聘条件降低。客房服务员大多是学历低、年龄大的阿姨，甚至有些酒店长期处于缺员状态。新招聘的员工缺乏职业道德和责任感。有时候因为劳动强度大，他们觉得打扫完房间就好了，也就无所谓卫生质量了。

服务员在打扫房间时缺乏现场监督，领班无法检查每一个环节，会对房间的卫生质量造成一定的影响。

比如有的员工为了方便，直接用擦锣桶的抹布擦其他家具。客人用的水杯，简单擦拭，没有消毒。客房的视觉标准虽然能达标，但离生化卫生的标准还很远。

5.员工业务技能不算太硬。

房间清洁是实践性的，需要员工经过一定的培训和练习才能完成任务。然而，一些酒店为了提高旺季的客房周转率，新员工在接受酒店的入职培训和在职培训之前就直接上岗，甚至雇佣兼职服务员打扫房间，这就很难保证每一个清洁环节都按照标准完成，甚至导致客人投诉。

；