砂锅羊杂汤的步骤，砂锅羊杂汤怎么做

羊头肉100克

羊肚100g

绵羊百叶窗100g

白萝卜适量

葱、姜、蒜适量

一点香菜

花椒15胶囊

一份干辣椒

适量的盐

适量白胡椒

一点芝麻油

鸡精10g

砂锅羊杂汤的做法？

羊杂切片，葱、姜、蒜切片备用。

锅里放底油，放入花椒、干辣椒、胡椒粉，放入葱、姜、蒜爆香，倒入羊杂翻炒，倒入开水，大火开白萝卜，烧开。煮沸后撇去泡沫，改中火，盖上锅盖煮10分钟。煮沸后撇去泡沫，改中火，盖上锅盖煮10分钟。

将羊杂汤倒入砂锅，转小火10分钟，离火前倒入香油，表面撒上香菜。

技巧

羊杂汤煮的时间越长，味道越浓。最好用热水。