保罗·博古的学校。
保罗博古酒店和烹饪学院位于法国美食之都里昂。学校由保罗·博古于1990创立,现任主席为雅高集团创始人兼联席主席吉拉德·贝里松。学校建于19世纪的格兰德维尔城堡,每年接收来自35个国家和地区的300多名学生到法国传统酒店和烹饪艺术专业深造。
为了让学生充分表达自己,学院还配备了实用厨房、糕点房、面包房和真空烘焙房。最近,建立了一个新的技术厨房。学院的课程设置有利于从事酒店和酒店管理行业的学生。除了财务、人力资源管理、市场营销等理论知识,我还学习烹饪、大堂、接待等职业技能,以便更好地与职业相衔接。
此外,学校拥有一大批高水平的专职教师,其中有四名教师获得了“法国最佳工作者”的称号。还有大量综合性大学的老师,教授理论课。在烹饪科学和酒店管理的学习中,学生有六个月的课程和六个月在法国或海外企业的实习。学校的专业设置与职业紧密相连。
作为欧洲第一所酒店学院,保罗博古斯学院由里昂索菲特酒店直接管理。学生可以在那里进行实地职业培训。此外,学校与许多大型餐饮企业有着非常密切的合作,每年组织学生在法国或海外公司参加为期65,438+08-24个月的实习,如:collonges au mont d 'or、ré GIS Marcon、Le Clos des CIMES-ST Bonnet Le Froid、Jacques Lameloise-Chagny、达尼埃尔·布吕-New-。
学院授予里昂三世职业教育学士和工商管理硕士国家文凭及其他业界认可的文凭。