学做面条去哪里好？

1，厂家或工厂:在一些面食工厂，人们可以学习如何制作简单的面条，如手工面和刀削面。除了证明原料的干净和安全，师傅还会教你如何将面粉和水混合成柔软的面团，如何调整面团的厚度和宽度，如何切成不同形状和长度的面条。向这些大师学习可以让学生获得实际的动手经验和独特的面条制作技巧。

2.专科院校或学校:在烹饪学校或本科院校的一些食品科学与工程学科中，人们可以学到更深入的面条技术，比如各种面条的制作方法，不同面团混合物的比例以及各种面条的烹饪方法。这些学校往往提供一系列课程和烹饪实践，以及丰富的教学设施，如厨房、食品实验室等。这些设施可以通过实验进行改进和创新，让学生更快更深入地学习烹饪技巧。

3.在线教学:随着互联网的快速发展，越来越多的学校和机构提供在线烹饪教育。你只需要在网络平台上选择自己感兴趣的面条制作课程，在家或者工作室就可以随时随地学习面条制作技术。这些在线教学课程通常都有视频，生动详细，随时停下来回放，非常方便，让你轻松跟上大师的脚步。

面条制作技巧:

1，面团要软硬适中，硬面团手感差，难以拉伸成细面条；太软的面团很难成型，也容易碎。加入面筋或小苏打等其他原料，可以提高面团的弹性，使面条更有嚼劲。

2.做面条的时候，每次压平的时候一定要把面条旋转90度，这样面条才能均匀，拉长。煮面条的水烧开，加点盐，减少面条粘连。

3.煮面的时间要根据面条的品种和口味要求来控制。不能太短，这样还没熟就凉了，也不能太长，否则面条会变得太软，没有味道。煮好后用冷水冲洗，去除面条的粘液，方便调味，滑嫩。