我想考高级茶艺师，之前考了中级。对高级茶艺师有什么要求？谢谢，越详细越好。另外，嘉兴有考试。
1.1职业名称:茶艺师。
1.2职业定义:在茶馆、茶室、酒店等场所从事专职茶艺服务的人员。
1.3职业等级:本职业有五个等级，分别是初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
1.4职业环境:室内，常温。
1.5专业能力特点:较强的语言表达能力，一定的人际交往能力，身体感知能力，敏锐的嗅觉，色觉和味觉，一定的审美鉴赏能力。
1.6基础教育水平:初中毕业。
1.7培训要求
1.7.1培养年限:全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。提升培训期:大三学生不低于160标准课时；中级班不低于140学时；高级不低于120标准小时；技师、高级技师不少于100标准学时。
1.7.2培训教师:各级培训教师应具备茶艺专业知识和相应的教学经验。培训初、中级教师应取得本职业高级以上职业资格证书；培养高级茶艺师的教师应取得本专业技师以上职业资格证书或具有相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培养技师的教师应具有本专业高级技师职业资格证书或相关专业技术职务任职资格；培养高级技师的教师应具有本专业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。
1.7.3实训场地设备:满足教学需要的标准教室和实用茶室。教学培训场所应分别有讲台、品茶台及必要的教学设备和品茶设备；有实际操作培训需要的茶叶、茶具、装饰品，采光通风条件好。
1.8识别要求
1.8.1适用对象:从事或准备从事本职业的人。
1.8.2临时条件:
-主要(以下条件之一)
(1)达到本职业正规初级培训规定的标准学时，并取得毕业(结业)证书。
(2)从事本职业培训工作2年以上。
-中间(以下条件之一)
(1)取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经过本职业中级正式培训达到规定的标准学时，取得毕业(结业)证书。
(2)取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(3)取得劳动保障行政部门认可的以中级技能为培养目标的中等职业学校本职业(专业)毕业证书。
-高级(以下条件之一)
(1)取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经过本职业高级正规培训达到规定的标准学时，取得毕业(结业)证书。
(二)取得中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
(3)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核发证，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。
(4)本专业或相关专业毕业生取得本职业中级职业资格证书，从事本职业工作满2年以上。
-技术员(以下条件之一)
(1)取得本专业高级资格证书后，连续从事本专业工作5年以上，并经本专业技师培训达到规定的标准学时，取得毕业(结业)证书。
(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业7年以上。
(3)高级技工学校本专业毕业生从事本职业工作连续满3年。
-高级技师(符合下列条件之一)
(1)取得本专业技师合格证书后，连续从事本专业工作4年以上，并经本专业高级技师培训达到规定的标准学时，取得毕业(结业)证书。
(2)取得本专业技师职业资格证书后，连续从事本专业工作5年以上。
1.8.3考核方式:分为理论知识考试和技能操作考试。理论知识考试采用闭卷笔试；技能操作考核采取实操、现场问答等方式。，并由2 ~ 3名考评员组成，按照技能考核规定自行打分，取平均分。理论知识考核和技能操作考核均采用百分制，60分以上为合格。技师和高级技师的认定需要全面的审核。
1.8.4考官与考生比例:理论知识考试考官与考生比例为1: 15，每个标准教室不少于2人；技能操作考核中考官与考生比例为1: 3，考官不少于3人。
1.8.5考核时间:各级理论知识考试时间不超过120分钟。初级、中级、高级技能操作考试时间不超过50分钟，技师、高级技师操作考试时间不超过120分钟。
1.8.6现场设备的识别
理论知识考试在标准教室进行。技能操作考试在品茶室进行。品茶室设备和用具应包括:①品茶桌；②泡茶、喝茶的主要用具；③辅助用品；(4)水库；⑤准备茶具；⑥容器；⑦茶室；8茶室用品；⑨茶水；⑩泡茶及相关文章:⑾茶艺师文章。考核现场的设备可以根据不同等级的考核需要进行增减。
★2.基本要求
2.1职业道德
2.1.1职业道德基础知识
2.1.2专业代码
(1)热爱专业，忠于职守；
(2)遵纪守法，文明经营；
(3)礼貌待客，热情服务；
(4)真诚守信，一丝不苟；
(5)钻研业务，精益求精。
2.2基础知识
2.2.1茶文化基础知识
中国茶的起源(1)
(2)饮茶方法的演变
(3)茶文化精神
(4)中外饮茶习俗
2.2.2茶叶知识
(1)茶树基础知识
(2)茶树品种
(3)名茶及其起源
(4)茶叶品质鉴定知识
(5)茶叶储存方法
2.2.3茶具知识
(1)茶具种类及产地
(2)瓷茶具
(3)紫砂茶具
(4)其他茶具
2.2.4饮茶和用水知识
(1)品茶与用水量的关系
(2)茶饮料的分类
(3)饮茶水的选择
2.2.5茶艺基础知识
(1)味觉和饮料的本质
(2)酿造技巧
(3)茶点的选择
2.2.6科学饮茶
(1)茶叶的主要成分
(2)饮茶的科学知识
2.2.7食物和茶的营养和卫生
(1)食品和茶叶卫生基础知识
(2)餐饮业的食品卫生制度
2.2.8法规知识
(1)劳动法常识
(2)食品卫生法常识
(3)消费者权益保护法常识
(4)公共场所卫生管理法规常识
(5)劳动安全基本知识
★3.工作要求
本标准对初级、中级、高级、技师、高级技师的技术要求依次递进，高级包括低级要求。
3.1初级
专业功能、工作内容和技能都需要相关知识。
一.接待
(1)礼仪1。个人gfd可以整洁大方2。礼貌服务用语可以正确使用1。外貌、仪容、仪态常识2。语言应用基础知识。
(2)接待1。能够为商业环境做好准备。2.会准备营业用具。3.能够为茶艺师做准备。4.能够积极热情地接待客人。1.环境美的常识。2.商务用具准备的注意事项。3.茶艺师准备的基本要求。4.接待程序的基本知识。
二、准备和论证
(1)茶道准备1。能够识别主要的茶叶种类，并根据制茶要求准备茶叶品种。会准备泡茶用具3。准备泡茶水的能力4。制茶相关文章准备能力1。茶叶分类、品种和名称知识。泡茶水的知识3。茶叶、泡茶器具、水质鉴定知识4。
(2)茶道示范1。泡茶时能够选择合适的水质、水量、水温和冲泡设备。2.能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、红茶、花茶的冲泡。3.能够正确解释以上茶道的每一个步骤。4.能够介绍茶汤1的饮用方法。茶道设备应用知识2。不同茶道示范的要求和注意事项。
第三，服务和销售
(1)茶水服务1。能够根据顾客的情况和不同季节推荐相应的茶叶。2.能够及时介绍茶叶典故和艺术，激发客户品茶兴趣1。人际交往的基本技巧2。茶的典故和艺术。
(2)销售额:1。能够揣摩客户心理，及时推广茶叶和茶具。2.能够正确使用茶单。3.能够熟练完成茶叶和茶具的包装。4.能够完成茶馆的结账。5.能够指导顾客储存和保存茶叶。6.能够指导顾客维护茶具。1.茶叶和茶具包装知识。了解基本的结账程序。3.茶具维护知识。
3.2中级水平
专业功能、工作内容和技能都需要相关知识。
1.接待(1)礼仪1。可以维持一个不错的gfd 2。能有效与客户沟通1。gfd知识2。服务礼仪中的语言表达艺术。服务礼仪中的接待艺术。
(二)接待可以根据客户特点，有针对性地提供接待服务。
二、准备和论证
(1)茶叶制备1。能够识别茶叶的主要等级。能够鉴别常用茶具的质量3。能够正确配置茶具，安排表演台1。茶叶质量分类知识2。茶具质量知识。茶具设备的基本知识。
(二)茶展1。能够根据不同的品茶需求，选择配置相应的音乐、服饰、插花、熏香、挂茶。2.能够担任三场以上茶艺表演的主泡1。茶艺表演场地布置知识2。茶叶性能基础知识。
第三，服务和销售
(1)茶水服务1。能够介绍清饮法和混合饮法的不同特点。2.能够向客户介绍中国各地的名茶和名泉。3.能够回答客户关于茶艺的问题1。艺术品鉴知识2。茶叶的清饮法和混饮法知识。
(二)销售可以根据茶叶和茶具的销售情况，提出调配商品的建议。
3.3高级
专业功能、工作内容和技能都需要相关知识。
一.接待
(1)礼仪能保持形象自然、得体、优雅，能正确使用国际礼仪1。人体美学和传播原理基础知识2。外宾接待注意事项。茶道外语基础知识。
(二)接待人员能用外文说出茶叶和茶具的主要品种，能用外文对外宾进行简单的问候。
二、准备和论证
(1)茶叶制备1。能够介绍主要名茶的产地和品质特征。2.能够介绍主要瓷器茶具的风格和特点。3.能够介绍著名的茶壶生产商及其特点。4.能够正确选择民族茶的器皿和服饰。5.会准备调茶的器具。1.茶叶品质知识。2.茶叶产地知识。
(2)茶秀1。能够掌握地方风味茶和少数民族茶的操作(3种以上)。2.能够独立组织茶展，并介绍其文化内涵。3.能够配制混合茶(3种以上)1。茶艺表演美学特征知识2。地方风味茶和少数民族茶的基本知识。
第三，服务和销售
(1)茶水服务1。能够掌握茶叶消费者的需求特点，及时营造和谐的商业氛围。2.能够掌握茶叶消费者的消费心理，正确引导顾客消费。3.能够介绍茶文化旅游事宜1。顾客消费心理基础知识2。茶文化旅游基础知识。
(2)销售额:1。能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶楼消费品的调配方案。2.能够根据茶馆的要求参与或初步设计茶艺展示活动。
3.4技术员
专业功能、工作内容和技能都需要相关知识。
一、茶馆布局设计
(1)提出茶楼1的设计要求。能够提出茶馆选址的基本要求2。能够提出茶馆的设计建议。能够提出茶馆装修的不同特点1。茶馆位置的基本知识2。茶馆设计的基本知识。
(2)茶楼布局为1。展示柜和服务台可以根据茶馆的风格来布置。2.可以主持茶楼的主题设计，布置不同风格的茶室。1.茶馆布局风格的基本知识。2.营造茶馆氛围的基本知识。
二、茶艺表演与茶话会组织
(1)茶叶性能1。能够成为古董茶艺表演的主泡2。能够掌握一门外国茶艺表演3。能够熟练运用外语介绍茶艺。能够策划和组织茶艺表演活动1。茶艺表演美学特征基础知识2。茶艺表演辅助乐器基础知识3。茶艺表演动作内涵基础知识4。茶叶专业外语知识。
(2)茶话会组织可以设计组织各类中小型茶话会。
三。管理和培训
(1)服务管理1。能够编写茶水服务程序。能够制定茶水服务项目。能够组织和实施茶水服务。能够检查茶艺师的服务工作5。能够在茶馆检查茶叶和茶具的质量。能够正确处理客户投诉1。能够处理茶服务管理知识。相关法律知识。
(二)茶艺师培训可以制定和实施茶艺师培训计划，以及培训计划和教学计划的编制方法。
3.5高级技师
专业功能、工作内容和技能都需要相关知识。
一.茶水服务
(1)茶水服务1。可以根据客户要求和业务需要设计茶叶。2.可以评价茶叶的等级1。茶叶创新的基本原则2。茶叶品评基础知识。
(2)茶叶保健服务1。能够掌握茶叶保健的主要技术。能够根据顾客的健康状况和疾病，配置保健茶保健的基本知识。
第二，茶的创新
(1)茶艺创作1。能够根据需要创作不同的茶艺表演，满足茶艺的审美要求2。能够根据茶艺主题配置新的茶具3。能够根据茶艺特点选择新的茶艺音乐4。能够根据茶艺需求安排新的服装场景5。能够用文字解释新创作的茶艺表演的文化内涵6。组织和培训茶艺表演团队的能力1。
(二)茶会创新可以设计组织大型茶会。大型茶会创意设计基础知识。
三。管理和培训
(1)技术管理1。能够制定茶馆的经营计划。2.能够制定茶馆的营销计划并组织实施。3.能够进行成本核算，合理给茶叶定价。2.茶馆管理知识。3.茶馆成本核算知识。
(2)人员培训1。能够独立主持茶水培训和编写培训讲义2。培养初级、中级和高级茶艺师的能力。指导茶叶技师能力1。编写培训讲义的要求2。技能训练教学法基础知识3。茶馆员工的培训知识。
考试现场
文章转自搜狐社区解放子个人文集。