新手做包子教程

材料:多用麦芯粉300克，香菇5朵，瘦肉适量。

辅料:酵母3克，香油适量，小葱一把，姜一块。

步骤:

1.将酵母颗粒用温水融化，然后加入面粉，边用筷子搅拌边加水，将面团揉至光滑，然后敷保鲜膜或盖好发酵，大概需要两个小时。

2.在做面条的同时，准备馅料:香菇、小葱、生姜，洗净切碎备用。

3.选瘦五花肉，剁碎备用。

4.将肉末、蘑菇、姜末和小葱一起倒入，加入酱油、蚝油、十三香和香油，搅拌均匀。

5.将发酵好的面团分成十二份，一份一份的搓圆，用保鲜膜盖好，防止表皮变干。

6.取一个面团，擀成中间厚两边薄的面团。

7.包之前，在馅料中加入盐，搅拌均匀。在面团上放适量的肉。

8.揉成自己喜欢的形状放入蒸笼二次发酵约15分钟。15分钟后，开大火，水转中火，蒸25分钟。时间到后小火煨5分钟，然后取出。

9.成品图。