摇滚鸡和大盘鸡有什么区别？

烹饪方法不同:岩炒鸡是将鸡肉切块，用大火快速煎熟，再加入调味料和蔬菜制成的一种菜。吃起来鲜、嫩、辣、香。大盘鸡是把鸡切成块，用水煮的方法来煮。加入土豆、青椒、辣椒等材料烹制的菜肴，口感鲜、嫩、辣。

配料不同:摇滚炸鸡的主要配料有鸡肉、辣椒、葱、姜、蒜等。，而大盘鸡的主料包括鸡肉、土豆、青椒、辣椒等。