服务员的工作经验分享感悟
服务员的工作经验和分享感受1
转眼间入职一个多月了。根据公司经理的工作安排，我主要负责餐厅楼层的日常运营和部门的培训。现在我就我的工作情况做一个总结报告。
一、大厅地面现场管理
1.礼仪礼貌需要每天在例会上反复练习。员工在会见客人时应该使用礼貌的语言。例外的是，前台的收银员和区域位置的服务人员要求他们应随叫随到，礼仪和礼貌应适用于每一点工作，员工应相互监督，共同提高。
2.坚持课前检查gfd。gfd不及格的，只有合格才能上岗。在岗位上发现仪容问题立即纠正我，监督使用待客礼仪，员工养成良好的态度。
3.严格把握岗位定位和服务意识，提高服务效率，在用餐高峰期合理调配服务人员，以领班或鼓励为中心，随时支援繁忙区域。其他人员要各司其职，明确各自的工作材料，进行分工合作。
4.倡导高效服务，要求员工在客人需要服务时，第一时间为客人服务。
5、物品管理从大件到小件，无论是客户损坏还是自然损坏，一切都需要有章可循，有据可查，有人执行，有人监督，有人跟进，有总结。
6、管理公共* * *区域卫生，要求保洁人员看到异物或污物必须立即清理干净。
每个区域的卫生要求是沙发面、四周、餐桌、地面要干净无水渍，摆放整齐无倾斜。
7.用餐时间，由于客人集中到店，往往会出现客人排队的现象，客人会表现得不耐烦。
这时候就需要领班在接待高峰前做好接待准备，减少客人的等待时间，同时注意餐桌位置，确保正确无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待每一桌客人，忙而不乱。
8.自助餐是餐厅的新项目。为进一步提升自助餐服务质量，制定了《自助餐服务总体实施方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9.建立餐厅案例收集系统，减少顾客投诉的概率，收集餐厅顾客对服务质量和品质的投诉。作为改善日常管理和服务供给的重要依据，餐厅全体员工对收集到的案例进行分析总结，并针对问题提出解决方案，使日常服务更有针对性，降低顾客投诉的概率。
二、员工的日常管理
1.新员工作为餐厅员工的重要组成部分，能否快速融入团队，调整转型心态，将直接影响到服务质量和团队建设。
根据新员工特点和入职情况，进行专项培训，调整新员工心态，正视主角转型，了解餐饮行业特点。让新员工做好充分的心理准备，缓解因主角转型不适应而产生的不满，加快融入餐饮团队的步伐。
2、关注员工成长，时刻关注员工心态，坚持良好的工作状态，不定期组织员工学习，并对员工进行考核，检查培训效果，发现不足及时弥补，并完善培训计划，每月定期找员工谈话做思想工作，了解其近期工作场景，发现问题，解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是提高工作效率，使管理更加规范有效。
结合日常餐厅的案例研究，员工对日常服务有了新的认识和理解，对日常服务的认知是一致的。
第三，工作中存在不足
1，工作过程中，细节不够，工作安排不合理，工作多，轻重缓急不是很明确。
2.部门之间缺乏沟通，往往是出了问题之后才发现问题。
20__的最后一个月是我实现自我挑战的一个月。这一个月，我有收获，也有不足。在接下来的一个月里，我会努力改正过去一个月工作中的不足，做好接下来的工作。
服务员工作经验分享感悟2
在这里我学习和倡导如何做好优质服务，掌握几大要素:
1，微笑在酒店的日常运营中，要求每一位员工都要用真诚的微笑对待客人，这种微笑不应该受到时间、地点、心情等因素的影响，也不应该受到条件的限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2.熟练度要求员工精通工作的各个方面，尽可能做到完美。员工要熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行始于足下”。要想精通业务，上好培训班，在实际操作中不断总结经验，取长补短，做到多能精通，服务得心应手，这对提高ktv的服务质量和工作效率，降低成本，增强竞争力有着重要的作用。
3.随时准备好为客人服务。换句话说，光有服务意识是不够的，还要提前做好准备。准备包括思想准备和行为准备，提前做好。比如在客人到来之前，做好一切准备，处于随时可以为客人服务而不着急的状态。
4、注意就是把每一位客人都当成“上帝”，不怠慢客人。员工有时容易忽略这个环节，甚至出现消极服务现象。这是表面现象造成的，员工看到他们穿着随便，消费低，感觉没格调。现实生活中，越有钱的人，对衣着越随意，这是他们的自信；而衣服根本不能代表财富。在这个环节，一定不能以貌取人，而要忽略细微的服务。我们应该关注并善待每一位客人，让他们心甘情愿地消费。我们应该记住“客人是我们的父母”。
5.精致主要表现在善于观察，猜测客人的心理，预测客人的需求，及时提供服务。甚至在客人提出要求之前，我们就可以为客人做，让客人感觉更亲切。这就是我们所说的高级意识。
6.为客人营造温馨的氛围，关键在于强调服务前的环境布置、友好的态度等。，掌握客人的爱好和特点，给客人营造一种“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到了家一样。
7.真诚好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应通过适当的语言真诚地邀请他们再次光临，以便给他们留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，尤其是酒店业竞争尤为激烈。服务的重要性不言而喻。我们用各种优质服务形成自己的服务优势，是为了在激烈的市场竞争中创造更高的顾客满意度，使酒店立于不败之地！每个职业都需要讲团队精神，快乐迪也是。生意忙的时候，同事之间可以互相理解，齐心可以分担烦恼。通常，也有棘手的客户。如果一个人遇到麻烦，其他同事会及时上去调解纠纷，让情况不再糟糕。
每个人分工明确，工作积极，真正做到了行动上一个英雄三个帮的效果。平时也会和客户聊天，了解他们喜欢的歌，推荐新歌，让客户满意。这样回头客就多了，让客户推荐好友，提高消费率。之后我也会做一些总结，日积月累，让我的服务更容易被客户接受和喜欢。
作为一个服务的人，也会遇到一些挫折和无奈。有人会觉得一个小小的后勤人员无足轻重，有人会觉得我的职业低下不尊重人，但我想说的是:条条大路通罗马，我乐于为他人服务，我乐于在这里工作！我可以为这个集体工作感到骄傲。我觉得我的事业就像一块手表。表面转动的时针能给你带来时间和欢乐，而里面转动的微小部分很难看到，但却是必不可少的。
当然，学习是没有止境的，我们所学到的东西还得应用到我们以后的工作中去。希望领导能多努力，同事们能互相学习，在我们今后的工作中提高服务效率，努力成为一名优秀的服务人员。让顾客在“银都酒店世界”中感受到不同寻常的快乐。
服务员的工作经验分享感悟3
这个月是我实现自我挑战的一个月。在这一个月里，我有收获，也有不足。下个月，我会努力改正过去一个月工作中的不足，做好新的一年。在过去的一年里，在领导的关怀和同事们的热情帮助下，通过自己的不懈努力，我在工作中取得了一定的成绩，但也存在很多不足。回顾过去的一年，这一年可能有失落，有悲伤，有成功，有快乐，但都没关系。已经过去了。我们要争取的是未来。很多人说我性格变了，我相信。
我真的很满意。有很多事情压着我，但我还是坚持下来了。我的生活和情感都是一样的。虽然没有风风雨雨，但至少我经历了一些风风雨雨，一次又一次的起起伏伏，波折重重，困难重重。有时候真的很珍惜我。我一直在想我做错了什么，为什么。我也一次次给自己打气，重新站了起来。我在想。工作总结如下:
一.培训:
1，托盘必备，送餐流程。
2、大、中、小型宴会部帮助讲解相关的办菜知识。
3、酒店相关制度培训及监督。
4.与送餐相关的安全意识。
5.学习如何为这个团队制作酱料。
第二，管理:
1，上级是下级的榜样，我一直坚持以身作则，所以我的团队很团结。
2.我对任何人都一样，做事公平公正公开。
3、以人为本，人的个性体现在多方面的管理。
4._ _年有23人离职，_ _年有4人离职，是比较稳定的一年。
第三，作为我自己，负责送餐工作。
1，负责堂面酱的运营。
2.相应的输出和控制送菜。
3.送菜人员的协调。
第四，操作上的一些要点。
1，人手不足导致菜忙的时候变形，不能体现我们公司的本质。
2.由于国家的繁荣，现代年轻人都是宝，越来越没有工作能力，越来越被父母宠坏。他们只追求金钱，不懂得设身处地为别人着想。我今天真的很难！
3.为什么不招人？这是必须及时解决的最大问题。
4，什么是建立，什么是发展，什么是进步，什么是提高，什么是管理，谁管谁，谁防谁，如何稳定。
5.希望上级能理解同行业其他送餐人员的人员配备。
五、队伍在今年没有到位。
1.有些员工不礼貌，gfd不到位。
2、有时不按相关标准执行。
3.由于部分后勤人员思维异常，无法沟通，导致监管不到位。
总之，接下来的一个月是一个起点，新的目标，新的挑战。新的一月，我们会继续努力，努力学习，勤于总结。最后，祝我们酒店生意兴隆，财源广进！祝各位领导在工作的征途上勇往直前，在人生的跑道上一帆风顺，祝各位同仁在新的一月续写人生新的辉煌。
服务员工作经验分享感悟4
一月即将到来。在领导和同事的关心、支持和帮助下，我相信我会在工作中认真履行岗位职责，在工作中精益求精，始终保持谦虚谨慎的态度，本着认真学习、努力工作的原则，认真完成各项任务。工作情况总结如下:
在思想上保持无止境的态度，牢记餐饮服务人员的宗旨，树立全心全意为顾客服务的宗旨，在思想认识上有新的提高。
在工作中认真学习业务知识，理论联系实际，不断改进工作方法，总结经验，充分发挥岗位职能，认真研究包间内桌子的设置，桌布、骨盘、碗、勺子、红酒杯、白酒杯、小把手、筷子、烟灰缸、纸盘、口布、香毛巾；包厢上菜的搭配，高低菜的搭配，清炒汤和凉菜的搭配；在服务中要注意客人位置、主人位置、副主人位置、陪侍位置的不同问题，等等。在积累的学习中，一天纠正一点，提高一点，天天向上。
餐厅是人际交往大量发生的地方。每一个服务员每天都会与大量的客人有广泛的接触，会基于服务与客人产生各种互动关系。处理好这些关系，会让客人感到被尊重，被重视，被善待。这种感觉的获得，对于生意的持续繁荣，对于餐厅的宣传和传播，都会起到不可估量的作用。我为客人提供优质服务的经验是:作为服务员，要注意语气自然流畅，和蔼可亲，音量适中，语速恒定，时刻保持冷静和礼貌。那些表示尊重和谦虚的话要经常提，比如你，请，对不起，如果，你可以等。在我看来，微笑是服务过程中最好也是最必要的沟通工具。此外，服务员还要注意表达的时机和对象，即根据不同的场合和客人的不同身份进行适当的表达。在使用语言表达时，要恰当地使用肢体语言，如使用恰当的手势和动作，结合口头表达语言，构建一个客人容易接受和满足的表达氛围。善于一眼看穿客人的潜在需求，是服务员在服务过程中最值得拥有的服务技能。这就需要敏锐的观察能力，并将这种潜在需求转化为及时实用的服务。比如客人喝到最后，主动询问要不要做饭，要不要考虑面食，或者要不要加点配菜。而提供这种服务是所有服务中最有价值的部分。观察能力的本质是善于思考客人的想法，在客人开口之前及时恰当地传递服务。服务中的突发事件很常见。在处理此类事件时，我认为要坚持顾客是上帝，客人永远是对的宗旨，善于站在客人的立场，设身处地，适当让步。但是当服务员真的做的不好的时候，就应该真诚的道歉。当情况发生时，服务员首先考虑的不是错误是否在自己一方，而是说对不起。
回顾这一个月的工作，酒店为我们的员工开展了很多活动，比如歌咏比赛，户外活动，让我们对员工，领导，员工之间有了更深的了解，我在思想，工作，沟通等各方面都有了进步。当服务员很辛苦，但如果我认真发现问题，我可以获得很多宝贵的财富。这份工作带给我的不仅仅是薪水。不仅交了更多的朋友，还锻炼了我的能力。我的语言能力、沟通能力、观察能力、适应能力都在服务员这个角色中得到了提高。在以后的工作中，我会再接再厉，扬长避短，在实践中锤炼自己，成为一名优秀的服务员。最后，祝_ _酒店越办越红火，越开越多分店。
服务员工作经验分享感悟5
在过去的一个月里，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我们的不懈努力，我们的工作取得了一定的成绩，但也存在许多不足。
每一个在酒店工作的员工都要直接面对客人，所以我们员工的工作态度和服务质量体现了一个酒店的服务水平和治理水平。而收银台是这家酒店的核心部分。我知道我的责任重大，我的疏忽会给酒店带来经济损失。因此，在工作中，我认真负责地做好每一项工作，并积极向其他同事学习更多的专业知识，以加强自己的专业水平。只有这样，我们才能在业务知识和服务技能上有进一步的进步，才能更好地为客人提供优质的服务，让客人喜出望外。
有句话说的很好！淘汰真的不是因为你不称职，而是你是否在乎你的工作。是的，不是你不能胜任这份工作，而是你不喜欢，所以做不好。每个人都确实对自己的现状不满意，但是为什么这些卑微的工作有的能成功，有的却一天不如一天，最后的结果就是被淘汰。很简单，就是对待工作的态度不同。
在与客人交流的过程中，要注意礼仪和礼貌。与客人交谈时，一直低头盯着客人看是不礼貌的。我们应该不时地和客人保持目光接触。多听听客人的意见，不要打断客人的讲话，在听的过程中不断点头，以示对客人的尊重。面对客人的时候要微笑，尤其是客人批评我们的时候，一定要保持微笑。不管客人有多生气，我们的笑脸都会为客人“灭火”，很多问题都会迎刃而解。只要我们保持微笑，就会得到意想不到的结果。我认为，只有注重细节，从小事做起，从小事做起，才会让我们的工作更加出色。
酒店就像一个大家庭，工作中难免会发生不愉快的小事，所以在日常工作和生活中，我时刻注意自己的言行，主动与同事打交道，尊重他人，为自己赢得尊重。家里事事顺遂。只有这样，我们的酒店才能取得长足的进步。
在这几天里，我成长了很多，也学到了很多，但我也深刻的认识到，也意识到了不足。
1.服务缺乏灵活性和主动性，怕出错不敢大胆去做。
2.遇到突发事件时，缺乏良好的心理素质，不能冷静处理事情。
新的一月即将开始，我会在酒店领导的带领下脚踏实地，认真做事。积极配合领班、主管、领导完成各项工作，努力提高自己的综合素质，提高服务质量，改正那些不足，争取在集团这个优秀的平台上更好的发展，为酒店的繁荣贡献自己的绵薄之力。
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