药膳牛肉汤在晋江的实践
晋江药膳牛肉汤的做法
在食物中加入适合自己身体状况的中草药熬汤，具有很好的营养价值和药用价值。如果坚持吃一段时间，可以起到调理身体的作用。草本牛肉汤就是其中之一。那么，这种草药减肥法是怎么做出来的呢？
练习1:
主要成分:
牛排骨300克，牛骨汤3000㏄.
药材:
当归3片，川芎4片，茯苓4克，北窖10克，甘草3克，熟地6克，红枣8枚，桂枝5克。
调味:米酒100㏄，盐1汤匙。
生产方法:
1.将牛肋排放入沸水中焯一下，去掉脏血。取出后切成3厘米的小块备用。
2.所有药材用水洗净后，捞出沥干，放入牛骨汤内浸泡30分钟。
3.将1制作的牛肋排块、2制作的牛骨高汤和米酒放入汤锅内，小火炖3小时左右，出锅前加盐调味。
麻辣牛肉汤做法
佐料
牛肉南肉，白萝卜和胡萝卜。
佐料
大葱6段，姜8片，蒜瓣8个，大料2个，桂皮4小块，胡椒粉少许，盐少许，黑胡椒少许，料酒少许，味精适量，鸡精适量，蒜苗两根，香菜少许，郫县豆瓣酱一勺。
步骤
1.将牛腩切成3厘米左右的小块。
2.葱、姜、蒜瓣、小辣椒切段备用。
3.锅中放入适量花生油，待油温后，倒入适量花椒，翻炒至花椒变色，取出花椒，油备用。
4.锅中加入适量郫县豆瓣，翻炒至红油出锅，将葱姜小辣椒蒜瓣大料桂皮放入锅中炒香。
5.将牛肉南肉放入锅中，翻炒至变色，加入适量料酒和黑胡椒。盖上锅盖，烧7.8分钟左右。
6.将炒好的牛肉放入电压力锅中，煮30分钟左右。将白萝卜和红萝卜切成滚刀状。放在电压力锅里煮25分钟左右。
7.在压好的牛肉汤中加入适量的盐、味精、鸡精、黑胡椒、蒜苗、香菜拌匀。
萝卜牛肉汤的做法
食品
材料:牛肉，白萝卜，大蒜，姜，洋葱和胡椒。
辅料:油、盐、料酒、糖、味精、酱油等。
将牛肉洗净，切成块。
洋葱洗净，切成小块。姜蒜去皮后洗净，用菜刀拍开。
白萝卜去根去头后，洗净切成小块。
将冷水倒入炒锅，烧开，放入牛肉，加入少许料酒，煮熟后捞出。
在锅中加入适量的水。水开后，依次加入煮好的牛肉和白萝卜。加入适量盐和胡椒粉后，用中火炖至萝卜软烂。
然后加入酱油、盐、味精、料酒调味，炖几分钟。