云南豆焖饭的做法介绍

1.材料:大米100g，糯米100g，火腿120g，去皮青豆100g，土豆150g。

2.将大米和糯米混合后洗净，按1:1的比例用清水浸泡1小时；

3.将火腿切成1 cm左右的丁，土豆去皮切成同样大小的丁；

4、炒锅烧热，加入植物油20克左右，用猪油更好吃；

5.将土豆丁翻炒至半熟，然后加入火腿丁和青豆；

6.将上述材料搅拌均匀，倒入炖锅中；

7.将泡好的米和水一起倒入，拌匀，中火煮沸；7.煮到米饭开始收水，用筷子适当搅拌。等水差不多干了，赶上锅盖，转小火15分钟，关火，闷5分钟。