牛奶成分分析仪不吸水还能用吗？

当然可以。根据牛奶成分分析仪的说明，牛奶成分分析仪在不吸水的情况下仍然可以使用。乳成分分析仪是分析乳成分的仪器，可以快速检测乳制品的成分，适用于基层监控和生产单位的质量控制。