四川最有名的红烧肉培训

红烧肉又称焖菜，是将原料经过初步加工后，放入配制好的卤汁中焯水而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。四川卤水在国内最常见，多为红卤，潮汕地区的红烧肉最为有名，已经走出国门。

红烧肉主要由香料和肉类加工而成。腌制的调味品大多具有开胃、保健、消食、化滞的功效。

中国最著名的是潮汕地区的红烧肉。所谓台湾省红烧肉，就是从潮州人传到台湾的。