学校食堂会议纪要
学校食堂会议纪要1
会议地点:新疆中等职业学校学生公寓楼二楼会议室。
会议时间:20XX年4月10日下午3点。
参加会议的人员:吴如根副校长、新疆办李梅主任、物流公司李书记、隋喜凤副经理、团委书记、新疆内校教师、新疆班班主任、新疆班学生代表、各新疆清真食堂厨师、管理员、采购员、检查员近30人。
1.会议由李书记主持，首先介绍了半年来清真食堂的经营情况:经营收支基本平衡，略有盈余，整体经营情况良好，基本保证了新疆师生的就餐需求，但也存在一些不足:一是管理经验不足，语言沟通困难，协调工作无法及时有效到位。其次，由于加工过程完全由新疆厨师操作，食材也由新疆厨师自己掌握，成本核算不确定。第三，有一些老师和学生吃饭不刷卡。第四，饭菜品种单调。第五，采购食品要求高，成本高。因此，请大家对新疆食堂这半年来的工作提出自己的建议和意见。
第二，综合同学们提出的意见和建议。
1.早餐可以吃凉菜、馒头、咸粥吗？午餐和晚餐都可以。
2.建议每周一次用馕配一大盘鸡肉。
3.每周供应两次新疆风味包子，价格固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5.每周增加炒面供应次数，适当供应红烧鱼或水饺。
三、教师和班主任的综合意见和建议。
1，馕是新疆师生最爱的主食，建议保证馕的供应。
2.不鼓励学生喝饮料。包子一周一次，饺子一个月一次。
第四，穆斯林餐馆的厨师发了言
如果学生有任何合理的要求，我们应该尽力满足他们。如果有什么我们做不到的，请他们及时提出来。我们会认真整改。同时，我们也希望同学们遵守纪律，文明用餐，注意公务，去餐厅要节约食物。
动词 （verb的缩写）吴校长最后作了总结讲话。
清真食堂成立半年以来，严格按照规定执行，经营收支基本平衡。其中，工人工资、采购费用、水电费、车补费用、管理人员工资未计入成本。下一步，经理和厨师应该考虑如何增加颜色的种类，以保证供应。最近由于艾尼瓦请假回新疆一个多月，粮食供应有所下降。我希望下一步:
(一)在遵守清真规定的前提下，从原料采购、验收、加工管理、销售管理入手，切实做好一日三餐供应工作。
②所有食品供应应保证食品卫生安全，防止食物中毒。
(3)改进花色品种，每周供应一次馒头，半个月供应一次饺子，每天中午不少于两个菜，让学生有选择性的用餐。
④下一步尽量少供应饮料。
⑤减少成品外包。如有需要，必须经校领导批准后方可采购，每周供应不超过两次。
⑥降低成本和内耗，不允许任何人开小灶做饭。
⑦建立清真食堂监管机制，加强对食堂各环节的监督管理。
请不要浪费粮食和谷物。
⑨厨师要有责任心，用心服务和准备每一顿饭。
⑩教育学生爱护公物，自觉遵守食堂就餐秩序，食堂工作人员应爱护、使用和保管公物。与餐饮师生保持良好和谐的供需关系。
学校食堂会议纪要二
20XX年3月12日星期四下午14:00-17:00，安徽大学后勤处领导与部分学生代表召开座谈会。活动的主要目的是听取学生对后勤管理的意见，接受他们对后勤工作的监督，以进一步提高食堂的质量和工作人员的服务态度。
参加会议的主要有后勤组的、后勤管理处张处长、政教处主任，以及梅、橙、桂、柳园的食堂一楼负责人。同时，刘小燕还和其他学生代表一起参加了会议。
整个会议期间，学生代表畅所欲言，提出的典型问题可以归纳如下:
1.食堂餐具的卫生状况不容乐观。偶尔可以看到一些洗干净的盘子和筷子上残留的蔬菜残渣和油腻的鸡蛋，极大地影响了吃饭的学生的食欲，也让学生无法放心使用餐具。
2.食堂的菜味道不够好，品种较少，很难满足学生们的口味。学生普遍反映希望增加一些时令菜和特色菜。
3.有的食堂没注意打扫食堂的时间。有的学生还在吃饭的时候，把洗涤液倒掉，使得地面湿滑，导致学生摔倒，严重的甚至摔成粉碎性骨折，给学生带来很多麻烦。
4.部分食堂餐具损坏，给学生使用带来不便，部分桌椅也有不同程度损坏。学生代表建议，后勤要及时更换。
5.有学生代表提出，食堂餐具回收不及时。针对这个问题，杨总解释说，学校一直倡导学生可以主动归还自己的餐具，这是一种文明精神的体现。希望通过学生会的号召和同学们的学习，让送盘子成为安省的一种习惯和氛围。
6.对于一些学生来说，食物中发现了异物，如苍蝇。杨总说，一旦发生这种情况，学生可以主动找到食堂工作人员，要求更换食物。
7.学生代表在会议中提到，他们希望每个食堂都能形成自己的特色，以便其他学生能够记住这些特色。比如桂园二楼的餐厅，楼梯拐角处有镜子，贴上了？你今天笑了吗？这样人性化的设置，吸引了很多同学的关注。
然后校长助理做了一个诱导性的讲话，他在讲话中说，我希望同学们能够怀着感恩的心情去面对食堂工作人员一直以来给予我们的服务。建议加强学生与后勤部门的良性沟通，因为只有这样，我们的后勤服务才能上一层楼就工作进去。
后勤管理处张处长认为召开这次座谈会很有必要。通过这次会议，可以加强后勤部门和学生之间的交流。同时，请大家放心食堂的食品卫生安全。后勤部领导会严把食品质量关，高度重视食堂的卫生安全。
学生处的邢认为，这次座谈会有利于增进学生与后勤部门的相互了解，希望后勤部门能够认真考虑学生提出的其中一件事情，在条件允许的情况下尽量改正。但同时强调学生也需要加强自我管理，这给食堂带来了方便，其实也给自己带来了方便。
最后，杨总总结说:后勤工作是一个复杂的过程，学生提出的问题有时候可能无法及时解决，希望大家能够包容。未来，后勤部门将陆续开展一系列活动，如培训工作人员、协助学生开展烹饪比赛、选拔学生代表监督和评估后勤工作等。其目的是为了大学生的利益。
会议圆满结束。通过这次面对面的机会，学生代表与后勤组负责人进行了很好的沟通。相信在各方的共同努力下，安达大学的后勤会越来越好。
学校食堂第三次会议纪要
20XX年5月14日星期四上午9: 00在B楼404室召开食堂与后勤部门座谈会，为有效解决学生非常关心的食堂与住宿费问题。会议由学生发展办公室余主任主持。
参加本次座谈会的有:哈工大深大研究生院副院长张敏；国有资产司司长李小虹；学生发展部主任余；和魏昱，老师；南山区物价局；大学城管委会后勤处副处长刘晓洁；王金龙丁新甫餐饮公司；大学城分公司经理刘斌；张复明(丁新甫集团副总裁)；和李宗德(哈工大食堂现场主管)。
学生维权组负责人:戴伟各学科代表:机械工程及其自动化系李晓雨、电子信息技术系徐嘉鑫、经济管理系刘洋、城市与土木工程系安景宇、材料科学与工程系李发顺、基础科学系张子健学生志愿者:08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信齐志明研究生会:董阳、姜昌辉。
会议认为，学生的吃住问题是学生正常学习生活的前提和基础，也是关系到校园和谐的重要问题。与会各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决学生的后顾之忧，为学生的学习生活提供有力保障。
经全体与会人员讨论，达成以下意见:
一、丁新甫餐饮公司保证:
1，在保质保量的前提下，增加一元菜和特色菜，加强厨师技能培训，翻新菜品，提升菜品的色、味、质；
2、根据学生的实际需求，调整开饭时间(165438+晚上0点)和开门时间(适当提前开门，防止学生在门外等候)，定期收集学生意见，纠正不合理的地方，每周张贴食谱，每周增加意见本并书面回复，食堂要主动改革，满足学生要求(意见本书写要工整，注意语言)。3.张贴并宣传由丁新甫总部统一采购、卫生防疫站和大学城物流公司监管的大米、粮油等原料的采购单据和检疫证明，让学生吃得放心；
4、引入内部竞争，分菜系，多窗口，各窗口营业额与员工工资挂钩，激发员工积极性(学院一直想引入外部竞争机制，但食堂只有一个厨房，不可能再引入一个)(2003年7月，大学城各学院领导和管委会公开邀请社会上最好的餐饮公司， 并且当时介绍了一家上海专门做白领餐饮的上市公司，但是由于食堂和教育部的利润控制，)；
5.本月底(5月)前增加窗口和刷卡机，减少学生排队时间(刷卡系统安装布线需要时间)；
6.建立长期落实承诺的机制；
7.餐具卫生条件差的，处罚相应工作人员或更换餐盘形式；
8.学生有什么好菜，可以把原料和做法带到食堂。
9.探索建立学生参与管理监督体系；
二。物流物价局意见
1，住宿价格:物价局回复:根据深圳物价局15号文件，住宿标准为每生每学年1500元(含每人每月4立方米水和8度电)，除去水电后标准应为每生每年1337.2元。日前，南山物价局已经责令大学城物流公司做好以下工作:
(1)，严格按照[20XX]15号文件的规定收取学生住宿费；
(2)将多收的费用退还给原缴费人(20XX年以来9月份住宿的学生住宿费标准为1337.2元/年，多付不足)；大学城后勤回复:物价局关于住宿费的文件已经到了后勤公司，待管委会办公室和医院协商一致后，由后勤公司按照相关文件和要求执行。
2.水费:热水现行收费标准为每立方米24.94元，冷水为每立方米2.65元，符合深圳市物价局《关于进一步规范高校收费管理的通知》规定的收费标准。
3、关于食物的价格:
(1)，大学生饭菜不是政府挂牌的，所以高校食堂菜的价格是经营者自己定的，但是必须按照价格法的规定明码标价；
(2)20XX年5月6日，65438+5日，南山物价局对丁新甫餐饮公司财务报表进行审查，发现2006年亏损，2007年持平，2008年略有盈余，未超过大学城后勤公司与丁新甫餐饮公司签订的食堂利润率不超过8%的约定，不存在暴利问题；
(3)南山物价局已责成公司加强企业内部管理，明码标价，提前一天公布菜单和价格，为师生提供平价饭菜；
4.后勤保障:盗窃发生后，每栋楼晚上都有男保安把守，在有可能攀爬的地方增加防盗网等装置，加强巡逻设备和力量。宿舍里住着物业后勤人员是必然的。请原谅我。如果遇到可疑人员，希望同学们能及时向保安报警。
第三，网络问题没有明确的答案
在听取了各方的意见和建议后，张志远指出，学校，后勤公司，食堂等各方都应尽自己的责任.既然提出了问题，希望各方都能落实，学习科学发展观。关键是实践，就是落实，杜绝提出的问题？虚心接受，永不改变？学院始终以学生的标准为准，必要时考虑更换食堂经营者。作为服务学生的各方，要摆正自己的位置，树立高服务标准，把学生当成自己的孩子，而不是压榨利润的对象。
会议还强调，要加强各方沟通，建立有效的沟通渠道和监督体系，解决好食堂和住宿问题。
关于丁新甫餐饮公司的整改措施和住宿费的更详细回复将另行发布。
特此记录！
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