糖醋芝麻凉粉属于哪里？

糖醋芝麻凉粉是铜仁传统的夏季小吃。与贵阳冰粉不同的是，铜仁冰粉虽然成分丰富，但口味却很简单。主要原料有:凉粉籽(又称冰粉籽)、碱水、石灰水、白(红)糖、香醋、芝麻等。

将凉粉籽放入布袋中，用一定比例的碱水、石灰水、冷水揉搓成浆，通过化学反应制成。呈乳白色，晶莹剔透，具有刷洗顺滑、酸甜清香、清凉彻底、醒脾解热止渴的特点，深受老少咸宜。