当厨师怎么样？
(1)学美术要从零开始。从最基础的开始:水杂、杀、重莲、解冻等阶段的基本功必不可少。现在很多刚从厨师进厨房的人，都想直接上炉子做饭，说“水混了，杀东西又累又脏。学它有什么用？”学习艺术是一个艰苦而漫长的过程，需要一步一个脚印，坚持不懈，锲而不舍，不能半途而废。
(2)要立足自身定位，开拓创新。如何创新？烹饪工作者要取长补短，练好内功，理论与实际操作相结合，集合新思想、新概念、新原料、新工艺，形成一门新的烹饪技艺。创新不是偷工减料，很多厨师的创新就是去品尝别的酒店什么菜卖得好。回来后改菜名，稍微改头换面，就成了创新菜。我觉得那不是“创新菜”，而是“垃圾菜”。
(3)胸怀宽广，在厨师成名后，把烹饪事业发扬光大，传承下去。要能毫无保留地把技能传授给学习者。
主厨:
一个优秀的厨师必须具备优秀的烹饪道德。有些厨师技术高超，却缺乏烹饪职业道德。一个好的厨师道德有很多要素:“热爱本职工作，努力工作，谦虚谨慎，持之以恒，精益求精，遵守饮食要求，与同行友好，尊重前辈，热爱后辈。如果厨师想为顾客提供安全、卫生、科学、合理的菜肴，让我们看看有些厨师在卤制品中添加双氧水，使其光亮洁白。汤里加樱桃小米壳让食客上瘾等等。烹饪水平的提高在于厨师的共同努力。炊事员可以互相交流讨论，学习可以促进饮食的进步。同时，中国的烹饪博大精深，学无止境。有些厨师成名了，或者在比赛中拿了奖牌，就开始孤傲起来，用拒人于千里之外的态度对待同行。
忠诚度:
一个优秀的厨师是不允许以高度的责任感和忠诚度来对待自己的企业的，因为一个优秀的师傅要有一个好的餐饮企业作为后盾，为其发展提供一个好的平台，而一个好的餐饮企业离不开技术过硬的厨师。现在有些厨师只追求眼前利益，不顾企业利益。作为一个厨师，如果他们能负责企业，多为企业付出，多提建议，我想他们在做菜的时候一定能做出最高的水平。
心态:
一个优秀的厨师必须有良好健康的心态。菜品的质量是餐饮企业生存的法宝。厨师在烹饪菜肴的过程中一定要保持自己的立场和心态，否则菜肴的质量得不到保证，给食客留下不好的印象，影响企业的生存。如何保持良好的心态；
(1)要有健康积极的主人翁精神，认识到我是企业的主人，以极其负责的态度工作，认真对待每一个细节。
(2)要有高度的事业心和责任感，做事要“用心”，保证菜品质量；只有尊重岗位，你才能在工作中充满斗志、热情和创造力。
(3)不要把工作之外的私事和抱怨带到工作中。所以，在社交圈里，外界影响很大；家庭矛盾、朋友纠纷、工作不如意等很多因素都可能影响人的心态。如果一个厨师在工作中心态不对，工作之外的不良因素干扰了他的情绪，菜品质量如何保证？因此，厨师必须端正心态，克服不良情绪，加强心理承受能力，提高心理素质，保持健康良好的心态。
我国正在建设健康和谐的社会，倡导健康绿色食品。让我们与时俱进，注重“厨艺、厨德、忠诚、心态”四大要素，成为一名优秀合格的...> & gt
问题2:学厨师，去学校好还是去酒店好？10当然是酒店。我以前在学校学过。花了这么多钱，根本学不到东西。你就是天天理论讲课。听起来很牛逼，但是在酒店工作不一定，因为厨师是可以靠技巧学会的。而且酒店还有工资，少赚点钱养活自己就够了。而且你说的证书根本没用，就算用了也可以自己考！！
问题3:我只是从事于如何做好厨师的工作。
要成为一名优秀的厨师，必须要有过硬的技术，不仅要有自己最精致的菜，还要有其他菜的烹饪技术，这样才能自立，才能创新。怎样才能拥有过硬的技术？(1)学美术要从零开始。从最基础的开始:水杂、杀、重莲、解冻等阶段的基本功必不可少。现在很多刚从厨师进厨房的人，都想直接上炉子做饭，说“水混了，杀东西又累又脏。学它有什么用？”学习艺术是一个艰苦而漫长的过程，需要一步一个脚印，坚持不懈，锲而不舍，不能半途而废。(2)要立足自身定位，开拓创新。如何创新？烹饪工作者要取长补短，练好内功，理论与实际操作相结合，集合新思想、新概念、新原料、新工艺，形成一门新的烹饪技艺。创新不是偷工减料，很多厨师的创新就是去品尝别的酒店什么菜卖得好。回来后改菜名，稍微改头换面，就成了创新菜。我觉得那不是“创新菜”，而是“垃圾菜”。(3)胸怀宽广，在厨师成名后，把烹饪事业发扬光大，传承下去。要能毫无保留地把技能传授给学习者。
(2)厨房道德
一个优秀的厨师必须具备优秀的烹饪道德。有些厨师技术高超，却缺乏烹饪职业道德。一个好的厨师道德有很多要素:“热爱本职工作，努力工作，谦虚谨慎，持之以恒，精益求精，遵守饮食要求，与同行友好，尊重前辈，热爱后辈。如果厨师想为顾客提供安全、卫生、科学、合理的菜肴，让我们看看有些厨师在卤制品中添加双氧水，使其光亮洁白。汤里加樱桃小米壳让食客上瘾等等。烹饪水平的提高在于厨师的共同努力。炊事员可以互相交流讨论，学习可以促进饮食的进步。同时，中国的烹饪博大精深，学无止境。有些厨师成名了，或者在比赛中拿了奖牌，就开始孤傲起来，用拒人于千里之外的态度对待同行。
(3)忠诚
一个优秀的厨师是不允许以高度的责任感和忠诚度来对待自己的企业的，因为一个优秀的师傅要有一个好的餐饮企业作为后盾，为其发展提供一个好的平台，而一个好的餐饮企业离不开技术过硬的厨师。现在有些厨师只追求眼前利益，不顾企业利益。作为一个厨师，如果他们能负责企业，多为企业付出，多提建议，我想他们在做菜的时候一定能做出最高的水平。
(4)心态
一个优秀的厨师必须有良好健康的心态。菜品的质量是餐饮企业生存的法宝。厨师在烹饪菜肴的过程中一定要保持自己的立场和心态，否则菜肴的质量得不到保证，给食客留下不好的印象，影响企业的生存。如何保持良好的心态:(1)拥有健康积极的主人翁精神，意识到自己是企业的主人，以极其负责的态度工作，认真对待每一个细节。(2)要有高度的事业心和责任感，做事要“用心”，保证菜品质量；只有尊重岗位，你才能在工作中充满斗志、热情和创造力。(3)不要把工作之外的私事和抱怨带到工作中。所以，在社交圈里，外界影响很大；家庭矛盾、朋友纠纷、工作不如意等很多因素都可能影响人的心态。如果一个厨师在工作中心态不对，工作之外的不良因素干扰了他的情绪，菜品质量如何保证？因此，厨师必须端正心态，克服不良情绪，加强心理承受能力，提高心理素质，保持健康良好的心态。
问题四:如何做好厨师，如何成为高级厨师？
一、20年厨师经验
成为一名优秀厨师所追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的烹饪道德，只有培养良好的烹饪道德，厨师才能在行业内取得成功和成就。所以，厨艺之德是做好厨师的根本。如何在方寸的灶台上培养良好的厨师道德？我在业内得到大家的认可，离不开要求自己擅长烹饪。良好的厨房道德主要包括以下四个要素:
第一，要热爱行业，立足本职。只有当你热爱烹饪时，你才能专注于它。只有当你立足于你的厨师工作时，你才能在工作中获得快乐和成功。一个厨师要从不同的岗位经历很长一段时间的训练，比如拌水、解技能、配菜、站在炉子上等等。每个岗位的工作都是为做好厨师打基础。每个岗位的锻炼过程一定要立足于自己的岗位，不怕脏，不怕累，急于求成。这是培养厨师道德的基础。
二是努力，精益求精。做厨师，一定不能有假。每一道菜都要经过严格的工序，少了一道工序，菜就达不到质量要求。同时，食客的口味也在不断变化，厨师必须适应变化，寻求创新。要做厨师，他们必须脚踏实地，精益求精。
第三，谦虚谨慎，持之以恒。中国的烹饪历史悠久，博大精深。对于每一个厨师来说，都是没有止境的。比赛没拿金牌，被授予业内高手称号也可以无忧无虑。可以说你已经登峰造极了，一定要持之以恒，胜不骄，败不馁。党不断进步。
第四，要对同龄人友好，尊重前辈。人们饮食质量的提高在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高在于烹饪同仁的共同努力。厨师之间只有互相讨论，互相帮助，互相鼓励，才能促进行业的发展。同时要认识到，大部分菜品的原型都是前人创造的，我们的技艺都是前人经验积累的，所以要尊重前人，向前人学习，对同行友好。
第二，要成为一名优秀的厨师，必须有高超的厨艺。
厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，你必须有高超的技艺。比如一个优秀的湘菜厨师，不仅要精通湘菜，还要绕开其他菜系。怎样才能有高超的厨艺？第一，学美术要从零开始。学习艺术是一个艰苦而长期的过程。学海无涯。厨师要持之以恒，持之以恒的学习技能。不要半途而废或停滞不前。从最基础最基本的事情做起，循序渐进，要有永不满足的热情。尤其是现在，饮食消费日新月异，顾客消费的多样化要求厨师立足传统，不断创新。厨师要掌握自己的技能，取长补短，取长补短，在理论和实践上全面发展。二是以宽广的胸怀传播艺术。人们认为，厨师成名后，应该为烹饪的发展做出贡献。他不应该把自己的厨艺当成个人财富。他要把自己所知道的毫无保留地传授给热爱自己工作和行业的人，培养更多勤奋好学的学生和徒弟。
第三，要成为一名优秀的厨师，必须对企业和顾客充满感情。
当我谈到感情时，我想在工作中优先考虑促进发展和满足客户的需求，把个人利益放在身后，带着感情工作。我觉得这是一个合格厨师不可或缺的素质。
什么是情感工作？第一，你要对企业有“家”的感觉。多年来，我一直扎根于企业求发展。在我看来，一个好的餐饮企业，离不开一个技术高超的厨师团队，把企业做大做强是厨师们义不容辞的责任。现在有些厨师受社会不良思潮影响，单纯追求经济利益，对企业不利。作为一名厨师，如果能把企业当家，为企业的发展多投入，多付出，多出主意，多想办法，一定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是与客户有“亲友”情谊。我们常说顾客是上帝。满足客户的需求，需要我们细心观察，仔细研究客户心理，把握客户消费趋势，把客户放在第一位。在工作中，我对客户充满了“亲友”情谊，能把来公司吃饭的老年客户当成自己的父母、老师、领导。像对待自己的孩子一样对待年轻顾客。我...> & gt
问题五:如何做一个厨艺大师回复:一个厨师有三个境界:第一个叫做“模仿”，就是跟着学。别人做的一道菜好，你尽力“克隆”，目标是和别人一模一样。这是厨师最初级的境界，但也是每个厨师都绕不过去的境界。第二个“境界”叫“秀技”，展示自己的技能，努力得到别人的认可和欣赏。这是有一定实力的标志，但其重点还是在“明显”二字上，还没有达到“精通、精通”的境界。第三种境界叫做“适合顾客”，即能够根据顾客的需求和喜好随时随地调整技艺，创新菜品，让自己的技艺与市场的需求完美匹配。我觉得这就是厨师的最高境界。
1。能吃苦。不怕脏不怕累。2。既然你是学徒。听大师怎么说。永远不要顶(即使他错了)3。多注意一下菜系。对于你所不了解的。问能不能。不能问，就偷偷看一眼。4。主人领着孩子们。修行靠个人。除非主人很喜欢你。不然也不会手把手教你。试着记笔记。这对你以后会有很大的帮助。5。每家店或多或少都有自己的特色。感觉有实力做好一家店的菜系(半桶水不够)，换店学习新菜系。厨房阴谋是非常严重的。你只是个学徒。不要卷进来。做好你的工作。对于你说的，需要多少年才能入门？要看以下几点:1。你努力学习吗？2。师傅是用心教的吗？3。厨房里有很多工作。中餐:打杂。游泳池。配菜改变切法。盐水。凉菜。抄锅。。。终于，主人。日本食物:寿司。铁板炉、烤箱、高炉。灶头汤。供应蔬菜。碟面。。。韩国菜分凉菜。汤部。肉类部。蛋糕部。。等等。。否则每个职位都应该脚踏实地。你不会开始的。最后提醒一句:骗别人就是骗自己。不懂就问。有些老师你不问他就不说话。有的是你问了，他没说。这取决于你的实践。
中国有句古话叫“物如行人”，“事在人为”，意思是人尽其才，才尽其用。一个好的厨师是一家餐厅生存和发展的关键。用餐围绕客人，厨师围绕菜品。一个店看质量，一个城市看品种。餐饮市场的竞争主要是菜品的质量和品种。菜肴的质量是餐饮经营的核心，是餐饮效益的基础。厨师是菜肴的创造者和加工者。厨师的素质从根本上决定了菜品的质量，可见餐饮市场的竞争归根结底主要是厨师的素质。也是一个合格的厨师。具有技术权威、组织管理能力、良好的职业道德、忠诚、敬业、品质、信誉、尊师重道、团结协作、主动进取、开拓创新、遵纪守法、注重公德，能充分调动、发挥和挖掘每个员工的最大潜能。有了它的长处，大家可以闲着，闲着，闲着，思考技术和质量，努力做到尽善尽美。厨师和厨师有责任使用合理的材料，混合好，提高质量，及时上菜，控制顺序和创新菜肴，防止缺货和断档，并检查菜肴的质量。】粤语论坛，厨师论坛——如何查看厨师的餐饮入口？我们必须遵循客观真理。是继承传统菜式的特点(即鲁菜、川菜等菜式的精华)，发挥新菜式的优势，结合中、西、南、北的特色和特点；菜品扎实华而不实，讲究味道和形象，遵循食疗原则，鱼、蛋、肉、菜、菌、营养均衡。粤菜论坛，厨师论坛——厨师餐饮门户永远是厨师们谈论和追求的方向。他们厨艺的好坏取决于酒店的管理水平、厨师的技术、职业道德和工作态度。学习新口味、新套路、新技术，不要纠结于追求正统和本真。这种原有的观点必须改变，与时俱进。做菜和其他事情一样，不能一厢情愿，接受新菜是食客的一贯需求。/粤菜论坛、饮食文化、厨师网站、厨师、烹饪、餐饮、烹饪、中餐、西餐、美食、中国当代名厨百科、中国名厨店、地方美食、饮食文化、餐饮资讯、美食健康、餐饮名人、餐饮店铺、菜品要新颖独特、美观大方、卫生、让人惊喜、求质、求新、求变。& gt
问题6:当厨师有什么优势？一、优势:
1，厨师永远不会被社会淘汰，人是铁，饭是钢，人要吃饭。
2.厨师的工作范围很广。哪里都有厨师，哪里都需要厨师。
3.厨师的发展空间巨大:菜品的创新，营养的搭配，永不封顶。
4.厨师越老越值钱:不像很多行业只能吃青春饭，青春没地方住。
二、缺点:
1，工作环境差。
2、容易发胖，导致高血压、心血管疾病。
3、油烟对肺部有影响。
4.社会地位低。
5.工作不稳定。
6、不干净，有点脏。
问题7:当厨师有什么优势？一个特殊的图像:
厨师整天呆在厨房里，所以无风无雨。一个个保养的特别好，都是白白胖胖的！有利于树立成功男人“头大脖子粗，付出不多就会生气”的形象。被别人误认为是大款也是常有的事。
第二，它具有特殊的地位:
正所谓:“国以民为本，民以食为天。”哈哈！~看到了吧，全国人民视厨师为天，很难以当厨师为荣。除此之外，厨师也是“十大高薪工作”。前途一片光明...说不定钓鱼台国宾馆的行政总厨会是当当.......
三个特别痛苦的妻子:
厨师每天烟雾缭绕，深深体会到做饭的不易，回到家总是抢着做饭洗碗。每天给老婆做几个特色菜，让她填饱嘴巴，白白胖胖的。虽然现在都提倡减肥，但是目前谁能拒绝美食呢？...
第四，让妻子放心:
现在社会一片混乱。今天，这个* * *，这个情人，到底是谁在和谁暧昧？嘿...但是女士们，别担心，厨师不会的。在厨房忙活了一天，身上一股油烟味，很脏。哪位女士愿意和这样的人约会？况且厨师也知道嫁出去不容易，也贵。每天能得到市场价格的第一手资料是不容易的。还不如花钱给老婆。.......
五让老婆有面子:
酒店的饭菜暴利，特别贵。想品尝美食，但是去餐厅一次就够在家吃好几顿了，让人看走眼。就算在家凑合，嫁给厨师就不一样了。不仅可以自己品尝美食，就连亲朋好友也可以一起借用。朋友们一边吃着美食，一边夸你老公多好。那时候你心理美，脸就更不用说了。...
六身体特别好:
酒店里什么好吃的都可以尝，营养也是面的聚会。大病一场就想找厨师。哪个厨师的身材不棒，“* * *”这个词大概是为厨师设计的。找个厨师老公晚上特别安全。如果说男人的肩膀是女人最温暖的港湾，那么厨师的肩膀就是女人的五星级豪华港湾。........
远离坏习惯的七个方法:
厨师没时间学不好，起得早，回家晚。整天呆在厨房，有空的时候才抽一点，大部分都不会抽，更别说黄赌毒了。我从没见过一个厨师知道这些。......
八诚实善良:
厨师都很诚实。他们天天在饭店里读法律，懂得“遵纪守法，天天开心”的道理，不会去做什么打砸抢的事情。而且我也没时间天天忙。再来说说厨师的善良。据我观察，每当有乞丐来，他都会慷慨解囊。我也特别喜欢餐馆里养的小动物。我不认为爱小动物的人是最善良的人！！
问题8:当厨师对身体好吗？20分钟问的问题有些问题。
哈哈的笑
任何行业都有其职业局限性。
没关系。
厨师还是个好行业:收入高。
当然，长期和油烟打交道是有一定影响的。不过没关系，注意就好。
多运动。
我祝你成功。
问题9:做厨师有前途吗？更确切的说，当厨师就是有钱。一般来说，做几年行政总厨，工资一个月也就两三万。就算不是厨师，也是主管，工资好几千。只是做厨师比较累。我要一直呆在厨房，做饭油烟，还要照顾一群素质不高的弟弟。
对人民来说，食物是最重要的。在下一个社会，我认为人们会更加关注自己的健康，也就是要吃得健康，并且成为一名专业的厨师，我相信未来是好的。
如果你觉得没问题，确实有可能。有两种方式:一是去专业的厨师培训学校，二是去酒店当学徒。慢慢坚持！
问题10:在酒店做厨师好不好？也称厨师或厨子，指以烹饪为职业的人。在现代社会，大多数厨师在餐馆、饭店和其他提供公共服务的地方工作。也有少数是为特定客户服务的(比如私人厨师、家庭厨师)。现代厨师一般需要在烹饪学校学习并通过考试，以保证自己有足够的业务水平和食品安全知识。
厨师证是指厨师职业资格证书，分为五个等级:* * *。
1，主要(满足以下条件之一时为5级)
(一)完成本职业初级正规培训规定的标准学时，并取得毕业(结业)证书。
(二)从事本职业2年以上。
(3)职业学徒期满。
2、中级(有下列情况之一者为四级)
(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，接受过本职业规定标准学时的正式培训，并取得毕业(结业)证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后，从事本职业工作5年以上。
(三)取得以中级技能为培养目标的中等职业学校以上职业毕业证书，并经劳动和社会保障行政部门认定。
3、高级(符合下列条件之一者为三级)
(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，并达到本职业正式培训规定的标准学时，取得毕业(结业)证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后，从事本职业工作7年以上。
(3)取得本职业中级职业资格证书的高校毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
(四)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门认可的以培养高级技能为目的的职业学校的职业毕业证书。
4.技师(有下列情况之一者为二级)
(一)取得高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本专业技师培训达到规定的标准学时，并取得毕业(结业)证书。
(二)取得高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
(三)取得职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生从事本职业满2年。
5、高级技师(符合下列条件之一者为一级)
(一)取得本专业技师职业资格证书后，连续从事本专业工作3年以上，达到本专业高级技师正规职业培训规定的标准学时，并取得毕业(结业)证书。
(二)取得本专业技师职业资格证书后，从事本专业工作5年以上。