新晋商孙永志的餐饮历程。
孙永志生在兰州，长在山西，创业在兰州，一个在餐饮行业做了20多年的西北汉子。现在他回到了家乡，在家乡投资，开始了山西餐饮业的新飞跃。
他中等身材，颇有儒商风范，略厚的镜片衬托出他睿智的眼神。他很健谈，他的山西话夹杂着几句兰州话，传递着亲切和优雅。孙永志为什么能在竞争激烈的餐饮市场中占据一席之地，并不断发展壮大？他认为，只有擅长一件事，才能做好自己独特的工作，“执着而灵活”是他的“餐饮经典”。
金土白手起家。
？孙永志，1960，甘肃兰州人。因为三年自然灾害，同年随分散的父母回到家乡山西左权县，在农村度过了青春。他务农，挨饿，吃过很多苦，在家乡培养了他坚韧乐观的性格。十一届三中全会后，18岁的孙永志随父母回到兰州。他在政府当过司机，在工厂当过售货员，还当过国营单位兰州童装厂的副厂长。农村、工厂、机关的经历，丰富了他的人生阅历，磨练了他敢于面对现实和困难的信念。随着国企倒闭，他下岗了。他开始和几个朋友合伙做服装百货生意。他获得了知识，增强了勇气，改变了观念。多年的创业经历让他深感“最难赚的是钱，最容易花的是钱”。
1990改革的号角一吹响，孙永志就开始从事餐饮业务。在他22年探索餐饮发展之路的过程中，并非一帆风顺。1991年10月，孙永志投资12万元创办了兰州市西固区第一家大型民营餐饮企业——豪门酒店。不到一年，因为原国企负责人看到大酒店生意红火，想让孙永志退股。为了这件事，孙永志和对方打了好几年的官司。因为打官司，店铺被查封，无法继续经营。一向乐善好施的孙永志把店里能分给员工的东西都分了。第一次创业以失败告终，官司断断续续持续到1997，以胜利告终。
命运总是眷顾那些永不放弃的人。然而，命运似乎在考验这个执着的人。在他人生最失意的时候，他开始考虑重新调整人生的指南针。“既然上天给了我涅槃重生的机会，我就再烧一次。”
？1992某日，孙永志因公致电银都酒楼前台。看到这里的萧条，他决定带着前瞻的眼光拿下这家店。他花200多万买下了西固大酒店所在的整栋楼。1994年，孙永志在兰州工人文化宫大门西侧开了银都酒楼。孙永志性格直爽，爱交朋友。另外，酒店环境不错，饭菜味道也不错。通过带朋友来，他的店逐渐成为兰州人在银都酒家见面的“根据地”。孙永志靠政策和努力赚到了“第二桶金”。
学习，奋进，壮大。
？餐饮业潮起潮落，和他一起在兰州开的很多酒店没几年就倒闭了。只有殷新春天酒家仍然屹立不倒，不断发展壮大，现在已经成为兰州餐饮业的巨头之一。
？孙永志非常重视留学。他知道，本土餐饮企业在理念和管理模式上，与其他大城市有一定差距。为此，他每年都派高管到全国各地学习，学习兄弟企业的先进管理理念。他的企业正在向规模化、品牌化发展。
孙永志懂得关心员工。他说，“让员工有良好的住宿环境和饮食质量，让员工定期休假，举办各种活动让员工身心愉悦，都是人才的问题。殷新之春的核心竞争力在于管理、创新、人才和诚信。整个系统缺一不可。在任何一个环节，多花点钱都是值得的。”
？谈及管理，孙永志说:“商业是关于管理者、产品和金钱的。至于员工，我尽量给他们责任，让他们去做，定一个目标让他往前走，给他一个提升的机会。再者，用人公平。我不需要有才无德的人。我会培养有才华有德行的人。要做大做强企业，钱是留住人的必备要素，但不是唯一要素。留人也需要好的文化，好的氛围，好的团队，好的愿景。”经过多年的奋斗，孙永志以其非凡的人格魅力影响了每一位员工！
？他认为，一个事业必须是一个创造性的事业，只有不断创新，才能有大作为。